Šią savaitę knygynuose pasirodys pirmasis lietuviškas sušių gaminimo vadovėlis –„Sushi Express“ knyga „Sushi. Nuo A iki Z“. Vos pristatyta restoranų tinklo „Sushi Express“ gimtadienyje ji sudomino Lietuvos įžymybes, užsikrėtusias sušių manija.
Radijo ir televizijos laidų vedėja Daiva Tamošiūnaitė-Budrė pirmą kartą namie gamintų sušių paragavo dar prieš dešimt metų, kai japoniško maisto aistra apėmė jos gerą draugą, operos solistą Kęstutį Alčiauskį: „Tuomet jis padarė man gimtadienio dovaną – pilną krepšelį įvairių sušių. Dabar dažniausiai naminius sušius valgau pas tėvus Kretingos rajone. Tėtis prigamina sušių ne tik šventiniams pietums, bet ir suruošia lauknešėlį parsivežimui namo“.
Anot Daivos, sušių išpopuliarėjimą galima sieti su sveikos gyvensenos kultu: „Kai supranti, kad viename sušio gabalėlyje yra tik 30-50 kalorijų, norisi juos valgyti dar ir dar“. Jau pavarčiusi šią knygą, ji džiaugėsi leidinio spalvingumu, iliustracijomis ir tekstais bei pridūrė: „Tiesa, sušių pati dar negaminu. Kol kas“.
„Mis Lietuva 2008“ nugalėtoja Gabrielė Martirosianaitė taip pat prisipažįsta mėgstanti sušius, tačiau apgailestavo, kad Lietuvoje sunku rasti šviežios žuvies, tradiciškai naudojamos sušių gamybai – tuno, lašišos ir ungurio. Būtent ingredientų trūkumas stabdo gražuolę nuo sušių sukimo namuose, tačiau ji pripažįsta: „Galbūt pavarčiusi knygą pakeisiu nuomonę ir pradėsiu gaminti sušius sau kiekvieną vakarą“.
Sušiams Lietuvoje vis populiarėjant žmonės panoro patys juos gaminti, bet knygos šia tema iki šiol nebuvo. Su tokia pačia problema susiduria ir stilistė Genutė Žalienė, kuri namuose turi ne vieną sušių gaminimo knygą, tačiau parduotuvėse neranda reikiamų egzotiškų ingredientų, o ir gaminti pagal užsienietiškus receptus nelengva.
