Ilgaamžiškumas vis dažniau siejamas su tuo, ką dedame į savo lėkštę. Naujausi Danijos Orhuso universiteto mokslininkų tyrimai parodė, kad skandinaviška mityba ne tik stiprina sveikatą, bet ir gali prailginti gyvenimą. Žurnale The Journal of Nutrition paskelbti duomenys rodo, kad vidutinio ir vyresnio amžiaus švedai, kurie laikėsi šių mitybos gairių, turėjo net 23 % mažesnę ankstyvos mirties riziką nei tie, kurie jų nepaisė.
Skandinaviška mityba – ilgaamžiškumo paslaptis
Skandinaviška mityba paremta natūraliais, mažai apdorotais produktais. Joje mažiau cukraus ir perdirbtos mėsos, tačiau daugiau viso grūdo produktų (rugiai, avižos, miežiai), žuvies, jūrų gėrybių, ankštinių augalų, daržovių, vaisių ir rapsų aliejaus. Tokia mityba ne tik mažina bendrą mirtingumą, bet ir apsaugo nuo širdies bei onkologinių ligų.
Tai galima palyginti su kūno degalais: vietoj „greito kuro“, pavyzdžiui, bandelių ar dešrelių, žmogus gauna „kokybišką energiją“ iš grūdų ir žuvies. Skaidulos suteikia ilgalaikės energijos, o omega-3 riebalų rūgštys maitina širdį ir smegenis. Vaisiai bei daržovės tampa kasdiene vitaminų doze, stiprinančia imunitetą ir apsaugančia nuo ligų.
Mokslinis įrodymas: ilgaamžiškumas nėra atsitiktinumas
Tyrimas buvo atliktas remiantis daugiau nei 76 tūkst. švedų mitybos įpročių analize, stebėta net 25 metus. Mokslininkai pabrėžė, kad kuo daugiau dalyvių ir ilgesnis stebėjimo laikotarpis, tuo patikimesni rezultatai. Tai rodo, kad skandinaviška mityba nėra mada, o realiai veiksmingas būdas siekti ilgaamžiškumo.
Nauda žmogui ir planetai
Svarbiausia šios mitybos vertė – jos visapusiškumas. Ji padeda išlaikyti gerą sveikatą ir kartu mažina neigiamą poveikį aplinkai. Maisto gamyba lemia apie 30 % šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijų, tad pasirinkdami augalinės kilmės produktus prisidedame prie klimato kaitos mažinimo. Pavyzdžiui, užauginti jautieną reikia daug daugiau vandens ir žemės nei užauginti avižas ar lęšius.
Taigi skandinaviška mityba – tai dviguba nauda: ilgesnis, sveikesnis gyvenimas ir mažesnė žala planetai.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
