Jautienos pyragas su kukurūzų duonos plutele

Jautienos pyragas su kukurūzų duonos plutele yra šiltas, sotus ir kupinas skonio – tai idealus patiekalas šaltoms dienoms ar kai norisi kažko ypatingai gardaus.

Jautienos pyragas – receptas

Šio patiekalo derinys – sultinga jautiena, daržovės ir minkšta kukurūzų duonos pluta – sukurs jaukią atmosferą kiekvieno stalo metu.

Ingredientai

Įdarui:

• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 kg jautienos gabaliukų (supjaustytų mažais kubeliais)
• 1 vidutinio dydžio svogūnas (smulkiai supjaustytas)
• 2 morkos (supjaustytos griežinėliais)
• 2 salierų stiebai (supjaustyti griežinėliais)
• Kelios skiltelės česnako (susmulkintos)
• 2 šaukštai pomidorų pastos
• 2 puodeliai jautienos sultinio
• 1 šaukštelis džiovinto čiobrelio
• 1 puodelis žirnelių
• Druska ir pipirai pagal skonį

Kukurūzų duonos plutelei:

• 1 puodelis kukurūzų miltų
• 1 puodelis universalių miltų
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių
• ½ šaukštelio druskos
• 1 puodelis pieno
• 2 šaukštai ištirpinto sviesto
• 1 didelis kiaušinis

Gaminimo procesas

1. Paruoškite įdarą:

1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Apkepkite jautienos gabalėlius, kol jie taps rudi, ir išimkite juos iš keptuvės.
2. Į keptuvę sudėkite svogūnus, morkas ir salierus. Kepkite, kol daržovės taps minkštos, apie 5 minutes.
3. Įmaišykite česnaką ir pomidorų pastą, kepkite dar 1 minutę.
4. Grąžinkite jautieną į keptuvę, užpilkite sultiniu, įdėkite čiobrelių, uždenkite ir troškinkite apie 30–40 minučių, kol mėsa suminkštės. Įmaišykite žirnelius, pagardinkite druska ir pipirais.

2. Paruoškite kukurūzų duonos plutelę:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2. Dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, universalius miltus, kepimo miltelius ir druską.
3. Įpilkite pieno, ištirpinto sviesto ir kiaušinį. Maišykite, kol tešla taps vientisa.

3. Sudėkite ir kepkite:

1. Įdarą sudėkite į kepimo formą. Ant viršaus tolygiai paskleiskite kukurūzų duonos tešlą.
2. Kepkite orkaitėje apie 25–30 minučių, kol kukurūzų duona taps auksinės spalvos ir traški.

Kodėl verta išbandyti šį receptą?

Šis jautienos pyragas su kukurūzų duonos plutele yra ne tik maistingas, bet ir lengvai pritaikomas pagal jūsų skonį. Jis puikiai tinka šeimos pietums ar vakarienei, kai norisi pasimėgauti skaniu ir šildančiu patiekalu.

Nuotraukos asociatyvinės © Canva

Šaltinis: https://pauladeenmagazine.com/