Jūros gėrybės – tai ne tik skanūs ir lengvai paruošiami patiekalai, bet ir puikus būdas pagerinti savo sveikatą. Ypač vertingi yra riebi žuvis, turinčios omega-3 riebalų rūgščių, kurios teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, smegenų veiklą bei bendrą sveikatos būklę. Rekomenduojama į savo mitybą įtraukti jūros gėrybes bent du kartus per savaitę. Tad ką verta žinoti apie naudingiausius jūros produktus ir kaip pasirinkti kokybiškus?
Kuo naudingos jūros gėrybės?
Jūros gėrybės yra puikus aukštos kokybės baltymų, omega-3 riebalų rūgščių (EPA ir DHA) šaltinis. Šios medžiagos gali:
- Stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą
- Pagerinti smegenų funkciją ir atmintį
- Palaikyti akių sveikatą
- Mažinti uždegimus organizme
- Gerinti odos, plaukų ir nagų būklę
- Sumažinti depresijos ir nerimo sutrikimų riziką
Naudingiausi jūros produktai
Krevetės
Krevetės yra puikus greitas pietų pasirinkimas. Jos greitai išverda ir yra turtingos baltymais, geležimi bei cinku. Jos tinka salotoms, tacui, makaronams ar tiesiog kepimui ant grotelių.
Patarimas: Rinkitės nuluptas krevetes, tačiau palikite uodegą – tai suteiks daugiau skonio kepant.
Krabas
Krabo mėsa – tai delikatesas, kuris tinka krabų pyragams, sriuboms ar makaronams. Dažniausiai vartojamos konservuotos arba užšaldytos krabo mėsos.
Patarimas: Venkite krabų lazdelėmis, nes jose gausu priedų ir labai mažai tikros krabų mėsos.
Lašiša
Lašiša – tai žuvis, turtinga omega-3 riebalų rūgštimis, vitaminu D ir B12. Geriant 2 porcijas per savaitę, galima sumažinti širdies ligų riziką ir palaikyti hormonų balansą.
Patarimas: Pakeiskite raudoną mėsą į keptą lašišą bent kartą per savaitę.
Tunai
Tunai – tai pigus ir patogus pasirinkimas sumuštiniams, salotoms ar makaronams. Tai puikus baltymų šaltinis, neperkraunantis kalorijomis.
Patarimas: Vietoj majonezo sumaišykite tuną su alyvuogių aliejumi, citrina ir žolelėmis.
Midijos
Midijos – mažos, tačiau labai maistingos. Jos tinka kepimui ar troškinimui, o jų skonis – švelnus ir subtilus.
Patarimas: Neperkaitinkite – kepti ne ilgiau kaip 3 minutes iš kiekvienos pusės.
Menkė
Menkė – tai lengva balta žuvis, puikiai tinka kepimui orkaitėje ar darant kotletus.
Patarimas: Išbandykite keptą su pomidorais, česnaku ir kaparėliais.
Skumbrė
Skumbrė – viena sveikiausių žuvų, itin turtinga omega-3 riebalų rūgštimis. Idealiai tinka kepimui ant grotelių arba orkaitėje.
Patarimas: Kepkite skumbrę folijoje su rozmarinais ir alyvuogėmis.
Kaip pasirinkti kokybiškas jūros gėrybes?
- Pirkite iš patikimų pardavėjų arba didžiųjų prekybos centrų.
- Venkite pirkti žuvies su stipriu kvapu, gleivėmis ar pasidengusiais drumzlais akių.
- Užšaldyti produktai yra ne prastesni už šviežius, jei jie tinkamai laikomi.
Šaltinis: tsn.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
