Česnakas – vertingas prieskonis, turtingas antioksidantais, vitaminais ir mineralais. Tačiau yra situacijų, kai jo vartojimas gali būti nepageidautinas arba net žalingas. Šiame straipsnyje aptarsime, kada geriau atsisakyti česnako ir patiekalų, jo turinčių sudėtyje.
Atsisakyti česnako esant sveikatos problemoms
Kai kurios sveikatos problemos gali būti sustiprintos vartojant česnaką. Pavyzdžiui, žmonės, turintys skrandžio opą, gali patirti padidėjusį rūgštingumą ir skausmą dėl česnako gebėjimo stimuliuoti skrandžio rūgščių gamybą. Tai gali sukelti opų uždegimą ir didesnį skausmą.
Taip pat, česnakas gali susilpninti kraujo krešėjimą, nes jame esančios medžiagos, tokios kaip allicinas, turi antitrombocitinį poveikį – tai reiškia, kad jos neleidžia kraujo plokštelėms sukibti ir formuoti krešulių. Todėl jį reikėtų vartoti atsargiai žmonėms, vartojantiems antikoaguliantus, ar turintiems kraujavimo sutrikimų, įskaitant hemofiliją ir kitas kraujo krešėjimo problemas.
Česnakas gali padidinti kraujavimo riziką, net ir esant nedideliems sužalojimams. Asmenims, alergiškiems česnakui, net nedidelis kiekis gali sukelti sunkias alergines reakcijas, apimančias odos bėrimus, niežėjimą, patinimą ir kvėpavimo sunkumus. Be to, česnakas gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, pvz., imunosupresantais, todėl svarbu pasitarti su gydytoju, jei vartojate kitus vaistus.
Kai kuriems žmonėms česnakas gali sukelti viduriavimą ir pilvo pūtimą, ypač vartojant didelius kiekius. Moterys, planuojančios pastoti ar jau besilaukiančios, taip pat turėtų pasitarti su gydytoju dėl česnako vartojimo, nes kai kurie tyrimai rodo galimą poveikį vaisingumui.
Galiausiai, žmonės, turintys tulžies pūslės problemų, turėtų būti atsargūs, nes česnakas gali stimuliuoti tulžies gamybą ir sukelti skausmą.
Česnako ir vaistų sąveika
Česnakas gali sąveikauti su kai kuriais vaistais, todėl prieš pradedant vartoti česnaką, svarbu pasitarti su gydytoju ar vaistininku, ypač jei vartojate vaistus nuo kraujo krešėjimo (pvz., varfariną, klopidogrelį, aspirino), diabeto (pvz., insuliną, metforminą), aukšto kraujospūdžio (pvz., ACE inhibitorius, kalcio kanalų blokatorius), ar kitus vaistus, veikiančius kepenis.
Česnako vartojimas gali sustiprinti arba susilpninti kai kurių vaistų poveikį, keisdamas jų metabolizmą kepenyse arba sąveikaudamas su jų veikliosiomis medžiagomis. Pavyzdžiui, česnako gebėjimas skystinti kraują gali sustiprinti antikoaguliantų poveikį, padidinant kraujavimo riziką.
Taip pat, česnakas gali sąveikauti su vaistais, kurie mažina cukraus kiekį kraujyje, todėl gali padidinti hipoglikemijos (žemo cukraus kiekio kraujyje) riziką. Jis taip pat gali sumažinti kai kurių vaistų, tokių kaip ciklosporinas (imunosupresantas) ir ŽIV vaistai, veiksmingumą.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad česnako sąveika su vaistais gali priklausyti nuo vartojamo česnako kiekio ir formos (šviežio, papildų). Todėl, norint išvengti nepageidaujamų pasekmių, visada rekomenduojama pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu prieš vartojant česnaką kartu su kitais vaistais. Jis padės įvertinti galimą sąveiką ir rekomenduos saugų česnako vartojimo būdą, atsižvelgiant į jūsų individualią sveikatos būklę ir vartojamus vaistus.
Planuojamos operacijos
Prieš planuojamas operacijas, ypač jei jos susijusios su širdies ir kraujagyslių sistema, dantų gydymu ar kitais procedūromis, kurios gali sukelti kraujavimą, patariama apriboti arba visiškai atsisakyti česnako vartojimo maždaug vieną–dvi savaites prieš operaciją.
Česnakas, kaip jau minėta, turi antitrombocitinį poveikį, tai reiškia, kad jis gali sulėtinti kraujo krešėjimą ir padidinti kraujavimo riziką operacijos metu ar po jos.
Tai gali apsunkinti chirurginę procedūrą ir pailginti gijimo laiką. Net ir nedidelis kraujavimas gali būti pavojingas operacijos metu, todėl labai svarbu informuoti savo gydytoją arba chirurgą apie česnako vartojimą, kad jie galėtų tinkamai įvertinti situaciją ir, prireikus, imtis reikiamų atsargumo priemonių.
Atkreipkite dėmesį, kad šis laikotarpis gali skirtis priklausomai nuo operacijos tipo ir individualios sveikatos būklės, todėl visada geriausia pasitarti su savo gydytoju dėl konkrečių rekomendacijų. Jis galės įvertinti jūsų situaciją ir nurodyti, kiek laiko prieš operaciją turėtumėte vengti česnako vartojimo.
Ar termiškai apdorotas česnakas gali būti toks pats pavojingas?
Termiškai apdorotas česnakas yra mažiau pavojingas nei žalias, nes kaitinimas sumažina allicino – pagrindinės medžiagos, atsakingos už kraujo krešėjimą veikiantį poveikį – kiekį. Tačiau tai nereiškia, kad jis visiškai neturi poveikio kraujo krešėjimui.
Kai kurie junginiai, turintys įtakos kraujo krešėjimui, išlieka net ir po terminio apdorojimo, nors ir mažesniais kiekiais. Todėl, nors termiškai apdorotas česnakas yra saugesnis nei žalias, žmonėms, vartojantiems antikoaguliantus ar turintiems kraujavimo sutrikimų, vis tiek rekomenduojama jį vartoti saikingai ir pasitarti su gydytoju.
Ypač didelis termiškai apdorotų česnakų kiekis gali vis dar turėti tam tikrą poveikį. Taigi, nors rizika yra mažesnė, ji vis dar egzistuoja.
Kiti svarbūs aspektai
Svarbu nepamiršti, kad česnako poveikis gali skirtis priklausomai nuo kiekio. Nedideli kiekiai dažniausiai nekelia problemų sveikiems žmonėms. Tačiau, didelis česnako kiekis gali sukelti nemalonius šalutinius poveikius, tokius kaip pykinimas, vėmimas, viduriavimas ir blogas kvapas iš burnos.
Apibendrinant, nors česnakas yra sveikas ir naudingas prieskonis, svarbu atsižvelgti į individualią sveikatos būklę ir vartojamus vaistus. Jei turite kokių nors sveikatos problemų ar abejonių, prieš vartojant česnaką, visada pasikonsultuokite su savo gydytoju arba dietologu.
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.