Artėjant šventėms, vis daugiau laiko skiriame ne tik dovanų paieškai, bet ir šventinio stalo ruošimui. Norite nustebinti šeimą ir draugus gardžiu desertu? Siūlome išmėginti šventinio kalėdinio kekso receptą, kuris ne tik džiugins skoniu, bet ir taps puošnia stalo detale. Šis kalėdinis keksas su džiovintais vaisiais ir riešutais idealiai tiks šventinei nuotaikai sukurti.
Kalėdinis keksas: receptas
Ingredientai
- Vištų kiaušiniai – 2 vnt.
- Cukrus – 150 g
- Vanilinis cukrus – 2 g
- Cukraus pudra – 50 g
- Medus – 1 valg. šaukštas
- Sviestas – 100 g
- Kviečių miltai – 120 g
- Kepimo milteliai – 1 arbat. šaukštelis
- Džiovinti vaisiai (razinos, džiovinti abrikosai, slyvos) – 100 g
- Graikiniai riešutai – 50 g
- Konjakas – 2 arbat. šaukšteliai
Eiga:
- Iš anksto išimkite kiaušinius ir sviestą iš šaldytuvo, kad jie būtų kambario temperatūros.
- Kruopščiai nuplaukite džiovintus vaisius ir užpilkite juos karštu vandeniu. Palikite 15 minučių, kad suminkštėtų. Vėliau nupilkite vandenį ir supjaustykite slyvas bei džiovintus abrikosus mažais gabaliukais.
- Riešutus nuplaukite ir nusausinkite – tai galite padaryti mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje. Tuomet susmulkinkite riešutus – naudokite trintuvą arba įdėkite juos į maišelį ir susmulkinkite kočėlu.
- Į dubenį sudėkite minkštą sviestą, įdėkite medaus ir cukraus. Maišykite šiuos ingredientus elektriniu plakikliu arba šluotele, kol masė taps vientisa. Į masę įberkite vanilinio cukraus, o tada, pamažu sijodami, suberkite miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite, kol gausite tirštą, tolygios konsistencijos tešlą.
- Į tešlą suberkite paruoštus džiovintus vaisius ir riešutus, nepamirškite įpilti truputį konjako. Viską kruopščiai išmaišykite.
- Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi arba sviestu. Supilkite tešlą į formą ir tolygiai paskirstykite, palikdami nedidelį įdubimą viduryje – taip keksiukas nekils netolygiai ir nesutrūks kepant. Įkaitinkite orkaitę iki +170 °C temperatūros ir kepkite keksą apie 40 minučių.
- Išėmę keksą iš orkaitės, palikite jį atvėsti, o tada atsargiai išimkite iš formos. Prieš patiekiant dekoruokite pagal savo skonį – galite naudoti cukraus pudrą, glajų, riešutus ar džiovintus vaisius.
Puikus desertas šventėms
Kalėdinis keksas ne tik nuostabiai atrodo, bet ir džiugina subtiliais skoniais – džiovintų vaisių saldumas, riešutų traškumas ir medaus bei prieskonių aromatas puikiai dera tarpusavyje. Paruošti šį desertą nėra sudėtinga, tačiau rezultatas neabejotinai sužavės visus šventės dalyvius.
Nepamirškite, kad kekso grožis slypi ir jo dekoravime. Kūrybiškai papuoškite desertą, kad jis taptų tikru šventinio stalo akcentu. Mėgaukitės gaminimo procesu ir šiltais, jaukiais Kalėdų momentais su artimaisiais!
Šaltinis: https://www.5.ua/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva
