Karčios augalinės medžiagos, randamos kakavoje, obuoliuose, uogose ir net raudonajame vyne, gali laikinai pagerinti atmintį. Tokią išvadą pateikė Japonijos mokslininkų grupė.
Apie netikėtą šokolado naudą pranešta remiantis Šibaura technologijos instituto tyrimu. Tyrėjų teigimu, tam tikros augalinės kilmės medžiagos suaktyvina vidinę smegenų „pavojaus sistemą“ ir padidina dėmesingumą.
Eksperimentai su pelėmis parodė, kad vartojant flavanolus – augalinės kilmės antioksidantus – jų smegenyse staigiai padidėja noradrenalino kiekis. Ši cheminė medžiaga siejama su susikaupimu ir budrumu.
Praėjus maždaug valandai, atminties užduotyse tiriamosios pelės pasirodė beveik 30 % geriau nei kontrolinės grupės gyvūnai. Be to, flavanolai padidino pelių fizinį aktyvumą ir smalsumą aplinkai.
Kaip veikia šis efektas?
Mokslininkai spėja, kad poveikio mechanizmas gali būti susijęs ne tiek su tuo, kaip šios medžiagos pasisavinamos organizme, kiek su jų skoninėmis savybėmis.
Flavanolams būdingas sutraukiantis, šiek tiek kartus skonis. Pasak pagrindinio tyrėjo Jasujokio Fudžijos, būtent jis gali sukelti signalus, kurie tiesiogiai perduodami centrinei nervų sistemai.
Tuomet suaktyvinama smegenų sritis, vadinama locus coeruleus, atsakinga už noradrenalino išsiskyrimą ir naujų prisiminimų formavimąsi. Taip organizmas gauna savotišką „budrumo impulsą“, primenantį reakciją į fizinį krūvį.
Kodėl tai svarbu žmonėms?
Ankstesni tyrimai rodė, kad flavanolų gausi mityba gali palankiai veikti vyresnio amžiaus žmonių atmintį. Nauji rezultatai leidžia manyti, kad šios medžiagos smegenis veikia ne tiek jas „maitindamos“, kiek suaktyvindamos sistemas, atsakingas už mokymąsi ir dėmesio sutelkimą.
Vis dėlto svarbu pabrėžti vieną detalę: pelėms skirtos flavanolų dozės buvo gerokai didesnės nei tos, kurias žmogus paprastai gautų su įprasta šokolado ar uogų porcija. Be to, tokio poveikio žmonėms kol kas nėra patikimai įrodyta.
Neurologas Džonsonas Mūnas iš „Providence St. Jude“ medicinos centro atkreipia dėmesį, kad nors tamsiame šokolade flavanolų ir yra, papildomas cukrus bei riebalai gali sumažinti galimą naudą. Dėl šios priežasties dar per anksti rekomenduoti šokoladą kaip priemonę atminčiai gerinti.
Vis dėlto pati idėja mokslininkams atrodo perspektyvi. Jei tolesni tyrimai patvirtins, kad „skoninė stimuliacija“ gali laikinai sustiprinti smegenų veiklą, tai gali atverti naują kryptį mitybos moksle – sensorinę mitybą.
