Jogurtas yra fermentuotas pieno produktas, kuriame dažnai randama probiotikų – gyvų bakterijų, naudingų virškinimo sistemai. Įtraukus jogurtą į kasdienį racioną, žarnyne gali įvykti reikšmingų teigiamų pokyčių, tačiau poveikis priklauso ir nuo produkto sudėties, ir nuo individualių organizmo savybių.
Žarnyne gyvena trilijonai mikroorganizmų, darančių įtaką ne tik virškinimui, bet ir imuninei sistemai, medžiagų apykaitai bei net smegenų veiklai. Jogurtas, kuriame yra gyvų ir aktyvių bakterijų kultūrų, gali papildyti naudingų bakterijų kiekį ir padidinti jų įvairovę.
Kuo mikrobiomas įvairesnis, tuo žemesnis uždegiminių procesų lygis organizme ir mažesnė lėtinių ligų, tokių kaip 2 tipo diabetas, širdies ir kraujagyslių ligos ar kai kurios vėžio formos, rizika.
Probiotikai, esantys jogurte, taip pat padeda palaikyti žarnyno gleivinės vientisumą. Stiprus žarnyno barjeras apsaugo nuo kenksmingų medžiagų patekimo į kraują ir gali sumažinti sisteminį uždegimą. Dėl šios priežasties reguliarus jogurto vartojimas siejamas su geresne bendra savijauta ir stipresniu imunitetu.
Kasdien valgomas jogurtas gali palengvinti ir virškinimo sutrikimus. Tyrimai rodo, kad žmonėms, reguliariai vartojantiems jogurtą su keliais probiotikų štamais, dažniau pagerėja žarnyno peristaltika, sumažėja vidurių užkietėjimo, pilvo pūtimo ir diskomforto pojūtis. Toks poveikis ypač pastebimas tada, kai jogurtas vartojamas nuosekliai, o ne epizodiškai.
Vis dėlto jogurtas tinka ne visiems. Žmonėms, netoleruojantiems laktozės, net ir fermentuotas pieno produktas gali sukelti pilvo pūtimą, dujų kaupimąsi ar viduriavimą. Nors jogurte laktozės paprastai yra mažiau nei piene, jautresniems asmenims verta rinktis jogurtą be laktozės arba augalinės kilmės alternatyvas.
Neigiamą poveikį gali turėti ir saldinti jogurtai, kuriuose gausu pridėtinio cukraus ar dirbtinių saldiklių – jie gali sutrikdyti žarnyno mikrobiomo pusiausvyrą ir nepalankiai veikti cukraus kiekį kraujyje.
Norint gauti kuo daugiau naudos, svarbu atidžiai rinktis jogurtą. Naudingiausi yra natūralūs arba graikiški jogurtai be pridėtinio cukraus, kurių etiketėje nurodytos gyvos ir aktyvios bakterijų kultūros. Kuo trumpesnis sudedamųjų dalių sąrašas, tuo produktas paprastai yra palankesnis žarnyno sveikatai.
Jogurtą taip pat verta derinti su skaidulomis turtingais produktais, tokiais kaip uogos, vaisiai, riešutai ar sėklos, nes skaidulos maitina naudingas žarnyno bakterijas. Jei norisi saldesnio skonio, geriau įsidėti šiek tiek medaus ar šviežių vaisių patiems, o ne rinktis jau pasaldintą produktą. Reguliarus, saikingas jogurto vartojimas dažniausiai yra naudingesnis žarnynui nei reti, bet dideli jo kiekiai.
