Skanu

Daugelį kartų eita pro šalį, daugybę kartų apkalbėta, nesuskaičiuojamą kiekį akies krašteliu nužvelgta ir nei karto nestabtelėta prie Vilniaus centro, greta Žaliojo tilto stotelės, medžių apsuptyje stovinčios pasakų pilaitės. Gėda. Gėda ne dėl to, kad nestabtelėta, o dėl to, kad prarasta tiek laiko tokiam stebuklui. Neatrastam stebuklui.

Norėtumėte savo šeimos narius ar draugus pradžiuginti paties pagamintu patiekalu? O gal nusprendėte keisti gyvenimo įpročius ir pradėti sveikai maitintis, tačiau maisto gaminimas jums atrodo mistika? Štai ką reikėtų žinoti visiems, norintiems išmokti gaminti.

Ar tai būtų arbūzo riekė, patiekiama desertui, ar virto kukurūzo burbuolė, patiekta proamerikietiškai nusiteikusio draugo rengiamame piknike, džentelmenas niekada negali žinoti, su kokiais valgymo iššūkiais jam teks netrukus susidurti. Ir jei valgant, kai jis yra vienas, nesukelia sunkumų bet kaip mesti maistą sau į burną kad ir kanopomis, vis dėlto valgant kitų žmonių akivaizdoje, džentelmenas žino, kad privalu laikytis tam tikrų taisyklių.

„Pitstop Pizza”, įsikūrusi pačioje senamiesčio širdyje – Vilniaus gatvėje, jau iš tolo šviečia ryškiai raudona spalva ir traukia smalsuolius užeiti vidun, kur pasitinka plačios darbuotojų šypsenos. Laikas.lt prieš pakviesdamas ten konkurso nugalėtojus, nusprendė apsilankyti ir savais receptoriais įvertinti siūlomus malonumus.

Mėsos marinatus naudojame dėl dviejų priežasčių: norėdami suteikti mėsai papildomo skonio arba nuimti nepageidaujamą mėsos poveikį. Jo paruošimas yra svarbi valgio gaminimo proceso dalis, nuo kurios priklauso jūsų, kaip virtuvės šeimininkės (-o) garbingas vardas.

Aukštos klasės virtuvės gurmanai nuo šiol gastronominių kelionių metu į pirmąsias gretas turėtų įtraukti Danijos sostinę Kopenhagą. Būtent šiame Kristiano Anderseno pasakų mieste rasite geriausią pasaulio restoraną – Noma.

Aštrusis kakavos ir čili pipirų derinys atsirado daugiau nei prieš 1000 metų. Kadangi tiek čili, tiek kakavos tėvynė yra Pietų Amerika, tad nenuostabu, jog šio pikantiško skonio ir jėgų suteikiančio gėrimo receptūra buvo plačiai paplitusi tarp Majų ir Actekų genčių.

Jei kada Vilniuje ieškojote vietos, kur galima ramiai pasėdėti ir pabėgti nuo miesto šurmulio, puikiausiai tiks senamiesčio glūdumoje įsikūrusi – alaus virtuvė. Skamba įtartinai ir kyla klausimas, ar įmanoma ramiai pasėdėti alaus bare? Įmanoma, jei ta vieta vadinasi „Rene“.

Šios vietelės neįmanoma nepastebėti, mat ji įkurta pagrindinėje senamiesčio gatvėje, o užėjus vidun pro stiklines duris nosį pradeda kutenti malonus kepinių kvapas.

Saulėto, pavasariškai nusiteikusio antradienio popietę bare LivLounge rinkosi Vilniaus vyno gurmanai. Vyno žinovas, elegantiškasis Domininkas Velička pristatė vyndarystės šedevrus iš Makedonijos – lengvą ir gaivų vyną Bovin Chardonnay, sodriuosius Bovin Merlot, Bovin Chiraz ir greta desertų tobulai derantį Bovin Muscat.

Šiandien 18.00 val., baras „LivLounge“ kartu su vyno ekspertu Domininku Velička pristatys naujieną Lietuvoje – vyną iš didžiojo karvedžio tėvynės – Makedonijos. Užkandžius prie vyno gamins virtuvės meistrė, Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacijos narė Halina Višnevskaja.

Vienas paslaptingiausių, didingiausių ir, turbūt, nesuklysiu pasakydamas, kad mums, ne tik lietuviams, bet ir visam vakarų pasauliui, labiausiai dominantis kraštas – Kinija. Tokio dydžio šalis, su tokiu istoriniu kraičiu, su begaliniu potencialu ir išmone, neišsenkantis žinių šaltinis.

Tik raudonasis vynas gali būti patiekiamas kambario temperatūros. Bet koks vynas, šildomas iki daugiau kaip dvidešimt laipsnių praranda kokybę. Taigi, geriau jau vyną patiekti truputėli peršaltą nei peršiltą, kadangi vynas, įpiltas į taurę ir taip sušyla.

Plintant sveikos gyvensenos idėjoms, taip ir norisi pietų pertraukos metu ant savo stalo matyti ne sintetinį mėsainį ar greitai paruoštą sumuštinį, o kažką lengvo, šviežio ir skanaus. Būtent tokiu devizu nuo lapkričio mėnesio kauniečius vilioja greito maisto japonų restoranas „Sushi Express“.

Visai neseniai viename šiuo metu labai populiariame socialiniame tinklapyje akis užkliuvo už reklaminio skydelio, reklamuojančio naujai atsidariusią Azijos virtuvės restoranėlį Eat East.

Neprivalote būti vyno ekspertu, kad galėtumėte juo gardžiuotis ir mėgautis. Visgi, siūlome jums keletą patarimų, kurie padės įvairiapusiškai jį įvertinti.

Kinija didžiulė daugiatautė daugiakultūrė šalis, kurioje susiformavo ar bent pradinį impulsą įgavo visos pasaulio arbatos. Jei domitės arbatos kultūra, jums tiesiog būtina susipažinti su kinų tradicijomis, kurios savo ruoštu kilsteli daugelio kitų Azijos tautų arbatos papročių uždangą.

Girdėjau daug įvairių atsiliepimų apie Gedimino prospekte įsikūrusią „Gourmet“ parduotuvę. Pagalvojau, ar ne vertėtų ir man ten apsilankyti. Ir ką jūs galvojat? Apsilankiau. Apsilankiau tądien, kai baisiai snigo, buvo šalta, o žmonės susigūžę kažkur skubėjo.

Šnekėti daugiau negu dviem kalbomis, naudoti maistui tai, kas būdinga skirtingų kraštų virtuvėms, tapo įprasta. Globalizacija lėmė ir naujų prieskonių madų įsigalėjimą Lietuvoje.

Kvapą jaučiame stipriau negu skonį. 80 procentų maisto aromato priimame per nosį. Todėl peršalus susidaro įspūdis, kad viskas tapo vienodo skonio. Likusį darbą atlieka liežuvis. Jis informuoja smegenis, koks yra patiekalas: rūgštus, saldus, sūrus, kartus ar aromatingas.