Pastaruoju metu vis daugiau žmonių renkasi kavą be kofeino, tikėdami, kad tai sveikesnis pasirinkimas nei įprasta kava. Tačiau mokslininkų nuomonė šiuo klausimu nėra tokia vienareikšmė. Nors kava be kofeino iš tiesų turi mažiau stimuliuojančio poveikio, ji išlaiko daugumą įprastos kavos privalumų. Taigi ar verta pereiti prie šios alternatyvos, jei rūpinatės savo sveikata? Apžvelkime, ką iš tiesų slepia kava be kofeino.
Kaip gaminama kava be kofeino?
Kava be kofeino – tai kava, iš kurios prieš skrudinimą pašalinama didžioji dalis kofeino. Šis procesas atliekamas įvairiais būdais – naudojant anglies dvideginį, vandenį ar specialias chemines medžiagas. Nors kofeinas beveik visiškai pašalinamas, lieka nedidelis jo kiekis – apie 2–3 % natūralaus kiekio. Palyginimui, įprastoje kavos porcijoje yra apie 100 mg kofeino, tuo tarpu kavoje be kofeino – vos 2 mg.
Kokia nauda sveikatai?
Didžioji dalis įprastos kavos naudų išlieka ir kavoje be kofeino. Ji išlieka naudinga dėl polifenolių – chlorogeno rūgšties ir melanoidinų, kurie pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Tokia kava gali padėti sumažinti diabeto riziką, gerinti širdies ir kraujagyslių veiklą bei palaikyti žarnyno mikrofloros pusiausvyrą.
Be to, kava be kofeino yra geresnis pasirinkimas tiems, kurie yra jautrūs kofeinui – ji mažiau trikdo miegą ir nesukelia nervingumo ar širdies plakimo.
Trūkumai, kuriuos verta žinoti
Pagrindinis šios kavos trūkumas – ji nesuteikia to „energijos pliūpsnio“, kurį jaučia dauguma kavos mėgėjų po rytinės puodelio porcijos. Taip pat, nors kava be kofeino yra saugi, per didelis jos kiekis gali sukelti kofeino nutraukimo simptomus, tokius kaip galvos skausmas ar koncentracijos stoka.
Kas geriau – kava su kofeinu ar be jo?
Atsakymas priklauso nuo jūsų organizmo poreikių. Jei jums svarbu išlikti žvaliems ir susikaupusiems, greičiausiai pirmenybę teiksite įprastai kavai. Tačiau jei norite išvengti nemigos ar padidėjusio jautrumo kofeinui, kava be kofeino yra puiki išeitis – ji teikia visas sveikatai naudingas savybes, tačiau netrikdo nervų sistemos.
Šaltinis: telegraph.co.uk
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
