Lašelinė kava – vienas patogiausių būdų pasigaminti kavą namuose ar biure. Nedidelis filtrinis kavos paketėlis su malta kava užkabinamas ant puodelio, o užpylus karštu vandeniu galima greitai mėgautis aromatingu gėrimu be jokio kavos aparato.
Dažnai kyla klausimas, ar tokią kavą galima užplikyti daugiau nei vieną kartą ir taip „sutaupyti“.
Lašelinės kavos paketėlis yra skirtas vienam plikymui. Pirmojo užpylimo metu kava atiduoda didžiąją dalį savo skonio, aromatinių aliejų, rūgščių ir kofeino. Būtent tada išgaunamas pilnavertis kavos skonis. Užpylus tą patį paketėlį antrą kartą, gėrimas tampa vandeningas, kartus, praranda aromatą ir nebeturi to, kas būdinga gerai kavai.
Po pirmojo plikymo kava jau būna oksiduota ir iš dalies „išsekusi“. Pakartotinis kontaktas su karštu vandeniu skatina kartžiųjų junginių ir taninų išsiskyrimą, todėl skonis suprastėja, o toks gėrimas gali būti sunkesnis skrandžiui.
Nors iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad pakartotinis plikymas leidžia sutaupyti, praktiškai tai reiškia tik prastos kokybės kavą. Jei norisi silpnesnio skonio, geriau po pirmojo plikymo tiesiog įpilti daugiau karšto vandens arba rinktis šviesesnio skrudinimo kavą, kuri natūraliai būna švelnesnė.
Panaudotų kavos tirščių nereikia iš karto išmesti. Jie gali praversti buityje – sugerti kvapus šaldytuve, būti naudojami kaip natūralus kūno šveitiklis ar nedideliais kiekiais panaudoti kaip trąša kambarinėms gėlėms.
Apibendrinant, lašelinė kava plikoma tik vieną kartą. Taip išgaunamas geriausias skonis, o pati kavos ruošimo patirtis išlieka maloni ir kokybiška.s – tai sugadina jos skonį ir sumažina naudą. Geriausia mėgautis šviežiai paruošta kava ir neieškoti kompromiso tarp taupymo ir kokybės.
