Dauguma mūsų neįsivaizduoja pietų ar vakarienės be gardaus garnyro. Tačiau kai kurie iš jų, nors atrodo nekalti, gali slapta trukdyti svorio metimui. Vienas iš dažniausiai vartojamų, bet tuo pačiu ir pavojingiausių figūrai pasirinkimų – bulvių košė su sviestu.
Kodėl bulvių košė su sviestu kenkia svorio kontrolei?
Iš pirmo žvilgsnio bulvių košė su sviestu atrodo kaip nekaltas, netgi tradicinis patiekalas. Tačiau tik nedaugelis susimąsto, kiek kalorijų slepiasi šiame minkštame ir švelniame garnyre. Vos 100 gramų tokios košės gali turėti 150–180 kcal, o įprasta porcija dažnai viršija 250 gramų. Patiekta šalia mėsos, grietinės padažo ar net salotų, bulvių košė tampa tikra kalorijų bomba.
Dar blogiau – bulvių košė turi aukštą glikeminį indeksą. Tai reiškia, kad ji sukelia greitus cukraus kiekio kraujyje šuolius, po kurių seka energijos kritimas ir troškimas užkąsti. Be to, minkšta tekstūra nesuteikia ilgalaikio sotumo jausmo, todėl lengva suvalgyti daugiau nei iš tikrųjų reikia. Papildomi riebalai – sviestas ar grietinėlė – tik padidina bendrą kalorijų kiekį.
Ką rinktis vietoj bulvių košės su sviestu?
Norintiems kontroliuoti svorį ar tiesiog maitintis sveikiau, košė su sviestu turėtų būti vartojama itin saikingai arba išvis atsisakoma. Dietologai rekomenduoja rinktis lėčiau įsisavinamus angliavandenius, kurie nesukelia staigių cukraus šuolių ir užtikrina ilgalaikį sotumą:
- grikius;
- bolivines balandas (quinoa);
- bulgur kruopas;
- daržovių košes iš žiedinių kopūstų, brokolių ar moliūgų.
Šios alternatyvos pasižymi didesniu skaidulinių medžiagų kiekiu, geresniu įsisavinimu ir ilgiau išliekančiu sotumu.
Jeigu laikotės dietos arba skaičiuojate suvartojamas kalorijas, net nedidelė bulvių košės su sviestu porcija gali greitai išnaudoti dienos kalorijų normą, ypač kai derinama su riebiais priedais. Todėl tai vienas tų patiekalų, kuriuos geriau riboti ar visiškai pakeisti sveikesnėmis alternatyvomis.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
