Kopūstų salotos su bolivine balanda – tai subalansuotas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek lengvai vakarienei. Bolivinė balanda suteikia patiekalui sotumo ir vertingų baltymų, o kartu su edamame pupelėmis ir tofu tampa puikiu augalinės kilmės baltymų šaltiniu.
Kopūstų salotos su bolivine balanda: receptas
Tai puikus pasirinkimas tiek veganiškai, tiek subalansuotai mitybai, užtikrinantis skanų ir maistingą maistą be didelių pastangų.
Ingredientai:
- 50 g bolivinės balandos
- Gabaliukas raudonojo kopūsto
- 1-2 morkos
- 80 g edamame pupelių
- 1 valg. š. maistinių mielių
- 100 g tofu
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Šiek tiek malto kumino
- 2-3 valg. š. kukurūzų miltų
Padažui: - 2 valg. š. tahini (sezamų pastos)
- 3 valg. š. kepintų sezamų aliejus
- 1 valg. š. sojų padažo
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Bolivines balandas išvirti pagal gamintojo nurodymus ant pakuotės.
2. Raudonąjį kopūstą supjaustyti ir sudėti į didelį dubenį.
3. Šalia sudėti lazdelėmis pjaustytas morkas ir virtas edamame pupeles.
4. Tofu supjaustyti nedideliais gabaliukais ir gerai išspausti vandenį.
5. Ant tofu gabaliukų berti druskos, pipirų, malto kumino ir gerai išmaišyti, kad visi gabaliukai pasidengtų prieskoniais.
6. Į lėkštę berti kukurūzų miltų ir juose apvolioti kiekvieną tofu gabaliuką.
7. Keptuvėje įkaitinti šiek tiek aliejaus ir kepti tofu, kol visos pusės taps gardžiai auksinės spalvos.
8. Keptus tofu gabaliukus ir virtas bolivines balandas sudėti į dubenį su daržovėmis.
9. Atskirai paruošti padažą – dubenėlyje sumaišyti tahini, sezamų aliejų ir sojų padažą.
10. Išmaišyti ir supilti ant daržovių.
11. Viską gerai išmaišyti ir patiekiant apibarstyti maistinėmis mielėmis.
Šiuo receptu su mūsų redakcija pasidalino Monika. Daugiau jos receptų galite rasti jos Instagram profilyje.
