Šis kreminis sūrio pyragas su vaniliniu skoniu ir gaiviu braškių užpildu yra puikus pasirinkimas norint palepinti save ir svečius. Paprastas paruošimas ir nuostabus skonis padarys šį desertą tikru mėgstamiausiu. Dėl švelnios tekstūros ir saldžios braškių natos, jis taps puikia baigtimi bet kuriai progai, ypač Valentino dienai.
Kreminis sūrio pyragas: receptas
Ingredientai:
Pagrindui:
- 250 g „Digestive“ sausainių
- 100 g lydyto sviesto
- 1 vanilės ankštis
- 600 g pilno riebumo kreminio sūrio
- 100 g pudros cukraus
- 284 ml grietinėlės (dvigubo riebalų kiekio)
Papuošimui:
- 400 g braškių (perpjautų pusiau)
- 25 g pudros cukraus
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Išklokite 23 cm skersmens išimamą formą kepimo popieriumi.
- Įdėkite sausainius į plastikinį maišelį ir susmulkinkite juos su kočėlu, kad gautumėte trupinius.
- Supilkite trupinius į dubenį ir supilkite lydytą sviestą. Gerai išmaišykite, kad visi trupiniai pasidengtų sviestu.
- Suberkite trupinius į paruoštą formą ir tvirtai suspauskite, kad susidarytų vienodas pagrindas.
- Palikite šaldytuve 1 valandai, kad pagrindas sustingtų.
- Supjaustykite vanilės ankštį pusiau išilgai. Laikydami ankštį už galiuko, peiliu iššluokite sėklas.
- Grietinėlę supilkite į dubenį ir išplakite su elektriniu plaktuvu, kol ji pradės tirštėti ir formuoti minkštus kamščius.
- Kitame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, pudros cukrų ir vanilės sėklas. Išplakite su elektriniu plaktuvu 2 minutes, kol masė taps lygi ir pradės tirštėti. Jei masė per skysta, toliau plakite.
- Įmaišykite išplaktą grietinėlę į sūrio masę ir lengvai išmaišykite, kol pasieksite norimą tirštumą.
- Supilkite sūrio masę ant sausainių pagrindo, pradėdami nuo kraštų ir dirbdami link centro, kad išvengtumėte oro burbuliukų. Paviršių sušvelninkite šaukštu arba mentele.
- Palikite šaldytuve nakčiai, kad pyragas sustingtų.
- Apibarstykite pyragą likusiomis braškėmis ir užpilkite braškių tyrę ant viršaus.Šis pyragas yra lengvai paruošiamas, tačiau suteikia nuostabų skonį ir tekstūrą, todėl puikiai tinka tiek šeimos vakarienei, tiek svečių pasitikimui. Saldus, kreminis ir gaivus – jis tikrai pradžiugins visus!
- Prieš patiekiant, apie 30 minučių palaikykite pyragą kambario temperatūroje.
Braškes sutrinkite su cukrumi ir šiek tiek vandens, naudojant trintuvą arba maisto smulkintuvą, tada perkoškite.
Šaltinis: https://www.bbcgoodfood.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
