Sveikatos specialistai nuolat primena, kad vaisių sultys gali būti lengvas būdas papildyti organizmą vitaminais ir mineralais. Tačiau ne visos sultys yra vienodai naudingos, o kai kurios gali net pakenkti, jei vartojamos per daug. Britų ekspertai rekomenduoja riboti sultis iki 150 ml per dieną – per didelis kiekis gali skatinti dantų ėduonį, nutukimą ir 2 tipo diabetą.
Kokios sultys yra pačios naudingiausios?
Mitybos specialistas Rob Hobson išskiria kelias vaisių sultis, kurios suteikia daugiausia naudos organizmui. Pavyzdžiui, granatų sultys pasižymi polifenoliais, kurie padeda palaikyti širdies sveikatą, mažina oksidacinį stresą ir gerina kraujagyslių funkciją. Be to, jose yra ellagitanninų, kurie sulėtina cukraus kiekio kraujyje šuolius po valgio.
Apelsinų sultys taip pat laikomos itin naudingomis, nes jose gausu vitamino C, folio rūgšties ir kalio. Tyrimai rodo, kad reguliariai mažomis porcijomis vartojamos apelsinų sultys gali pagerinti maistinių medžiagų įsisavinimą ir sumažinti uždegimą organizme.
Greičių sultys – dar viena sveikatai naudinga alternatyva. Jos turi daug vitamino C, kalio ir augalinių junginių, tokių kaip naringinas, kurie pasižymi antioksidaciniu ir priešuždegiminiu poveikiu. Visgi vartojant kai kuriuos vaistus, pavyzdžiui, statinus ar kraujospūdį mažinančius preparatus, reikia būti atsargiems – cheminės medžiagos sultyse gali keisti vaistų veiksmingumą.
Sultys, kurių reikėtų vengti arba riboti
Hobson taip pat pažymi, kad obuolių ir vynuogių sultys dažniausiai turi daugiau natūralių cukrų, bet mažiau vitaminų ir antioksidantų nei apelsinų ar granatų sultys. Nors obuoliai skatina sveiką senėjimą ir gali sumažinti „blogojo“ cholesterolio kiekį, šie poveikiai pasireiškia tik valgant visą vaisių, o ne jo sultis.
Kodėl svarbu saikingumas?
Sultys, nors ir naudingos, netenka daug skaidulų, kurios padeda virškinimui, sotumui ir cukraus reguliavimui kraujyje. Be to, dėl lengvo porcijų kontroliavimo dažnai per daug kalorijų patenka į organizmą. Todėl svarbu laikytis rekomenduojamo 150 ml per dieną limito, kad vaisių sultys būtų naudingos, o ne žalingos.
Šaltinis: unian.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
