Mača blynai su kokosų jogurtu ir uogomis

Mača blynai su kokosų jogurtu ir uogomis – tai modernus rytinis džiaugsmas, kuriame susipina subtilus žaliosios arbatos skonis ir saldūs akcentai, o su migdolų pienu pagaminta tešla pasižymi lengvumu ir minkštumu.

Mača blynai su kokosų jogurtu ir uogomis: receptas

Tai lengvas, tačiau išskirtinis pusryčių patiekalas, puikiai tinkantis savaitgalio rytams ar ypatingoms progoms.

Ingredientai:

Tešlai:

• 125 g miltų
• 2½ arb. š. kepimo miltelių
• 3 valg. š. cukraus
• 2 arb. š. matcha (žaliosios arbatos) miltelių
• žiupsnelis jūros druskos
• 150 ml migdolų pieno
• ¼ arb. š. vanilės ekstrakto
• aliejaus kepimui

Patiekimui:

• 4 valg. š. kokosų jogurto
• 1 arb. š. cukraus pudros, + papildomai pabarstymui
• šviežių mėlynių ir aviečių

Gaminimo eiga:

1. Suberti miltus, kepimo miltelius, cukrų, matcha miltelius ir druską į dubenį ir gerai išmaišyti. Pamažu pilti migdolų pieną ir vanilės ekstraktą, plakti šluotele, kol tešla taps vientisa ir glotni.
2. Didelę keptuvę įkaitinti ant vidutinės kaitros. Įlašinti truputį aliejaus ir paskirstyti jį popieriniu rankšluosčiu. Kai keptuvė bus pakankamai įkaitusi, įpilti nedidelį samtelį tešlos keptuvę ir, naudojantis šaukšto nugarėlę, suformuoti blynelį.
3. Kepti apie minutę – kol blyno paviršiuje pasirodys vienas kitas burbuliukas ir kraštai atrodys sausesni, lengvai blizgūs. Tuomet atsargiai apversti ir kepti dar minutę, kol blyneliai taps purūs, lengvi ir švelniai auksinės spalvos. Iškeptus blynelius perkelti į lėkštę.
4. Sumaišyti kokosų jogurtą su cukraus pudra.
5. Sukrauti blynelius vieną ant kito, uždėti šaukštą kokosų jogurto, papuošti mėlynėmis ir avietėmis, bei pabarstyti cukraus pudra.

Recepto šaltinis: https://www.bbc.co.uk/food

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.