Prekybos tinklas „Maxima“ jau kurį laiką fiksuoja išaugusius lankytojų srautus pietų metu – daugelis pirkėjų atrado, kad šviežiai paruoštas maistas parduotuvėse kokybe nenusileidžia pietums kavinėse, o kaina – daug draugiškesnė.
Pastebima, jog kasdieniam pasistiprinimui tautiečiai renkasi tradicinius patiekalus, ypatingai mėgsta blynus su įvairiais įdarais, sočias salotas ir neatsispiria dailiems desertams.
„Šviežiai paruoštų šiltų patiekalų paklausa rodo, kad tautiečiai jaučia didelę silpnybę blynams – blyneliai su kumpio ir sūrio arba su varškės įdaru yra pats populiariausia pasirinkimas. Įdarytų blynelių pardavimai tiek pernai, tiek šių metų pradžioje auga sparčiausiai iš visų valgyti paruoštų patiekalų – jų paklausa didėjo virš dviejų kartų.
Darome prielaidą, kad tai iš tiesų yra vienas populiariausių patiekalų dienos pietums, kurį lengva pasišildyti biure ir pasisotinti neapsunkstant“, – įžvalgomis apie pirkėjų įpročius dalinasi Indrė Trakimaitė-Šeškuvienė, prekybos tinklo „Maxima“ Komunikacijos ir korporatyvinių ryšių direktorė.
Ištikimi tradiciniams patiekalams
Antroje vietoje tarp perkamiausių pagamintų šiltų patiekalų – taip pat blynai. Tik nebe miltiniai, bet tradiciniai bulviniai bei žemaičių blynai. Toliau rikiuojasi mėgstamiausias vištienos patiekalas – Kyjivo kotletas ir plovas su kiauliena arba kalakutiena.
„Visi šviežiai pagaminti patiekalai perkamiausiųjų „tope“ yra labai naminiai, tradiciniai, kuriuos paprasta pasišildyti ir serviruoti. Papildydami šviežio valgyti paruošto maisto asortimentą, ryžomės eksperimentui į pietautojų meniu įtraukti vieną populiariausių šiltojo sezono patiekalų – šašlyką su garnyru, kurį galima pasišildyti tiesiog biure bei vištienos iešmelius. Mūsų kulinarijos meistrai į paruoštų patiekalų meniu įtraukė ir kelis pietums tinkančius troškinius – čili troškinį su mėsa bei karį su vištiena ir avinžirniais, mat stebima didėjantį apetitą išraiškingiems kitų tautų skoniams“, – kalba I. Trakimaitė-Šeškuvienė.
Greičiausi pietūs – maistingos salotos
Vertinant visą valgyti paruošto maisto asortimentą, tautiečiai daugiausiai nuperka įvairių salotų – dalis jų geriausiai dera prie įvairių patiekalų kaip garnyras, o dalis akivaizdžiai pasirenkamos kaip lengvi ir greiti pietūs.
I. Trakimaitė-Šeškuvienė pastebi, kad salotos, kuriose subalansuoti augaliniai ingredientai ir baltymai – mėsa, žuvis, sūris, dažniausiai pasirenkamos lengviems dienos pietums. Gyventojų favoritai šioje kategorijoje yra salotos su kepta vištiena, Cezario salotos, Nicos bei Graikiškos salotos.
„Iš tiesų labai apgalvotai į „Meistro kokybės“ meniu įtraukiame salotas, kurios gali būti savarankišku pilnaverčiu patiekalu, o supakuotos į patogias ir estetiškas pakuotes jos yra tobulas variantas greitiems pietums biure, parke, kelionėje ar namuose. Pietums dažniausiai pasirenkamos salotos su vištiena, bet stengiamės, kad pirkėjai turėtų kuo platesnį pasirinkimą, todėl įvedame naujienų pagardintų Azijos skoniais, kulinarijos meistrai sukūrė naujas salotas su garinta lašiša bei grilio sezono atmosfera kvepiančias salotas su plėšyta jautiena. Beje, pastaruoju metu vis daugiau dėmesio sulaukia įvairios salotos su avinžirniais – tai atspindi tendenciją, kad pirkėjai į racioną noriai įtraukia daugiau augalinių baltymų“, – teigia I. Trakimaitė-Šeškuvienė.
Ji taip pat atkreipia dėmesį, kad paprastai tradiciniams patiekalams prioritetą teikiantys gyventojai, salotas mėgsta išbandyti įvairesnes, todėl ši paruošto maisto kategorija dažniau pasipildo drąsesnėmis naujienomis.
Saldumynai nedidelėmis porcijomis
Pasak I. Trakimaitės-Šeškuvienės, pietautojai parduotuvėse atranda ir šviežiai pagamintus desertus porcijomis – nedideliuose skaidriuose indeliuose sluoksniuoti skanumynai tapo mėgstama alternatyva bandelėms ar šokoladukams.
„Jeigu, norisi deserto kaip kavinėje, nedidelė porcija profesionaliai pagaminto deserto yra patogus ir optimalus pasirinkimas. Tai lengvi skanumynai su vaisiais, jogurtu arba kremu, pavyzdžiui, pistacijų „Tiramisu“ – patogu parsinešti į biurą ar, atšilus orams, suvalgyti parke. Kai mūsų pagaminti patiekalai daugeliui žmonių tapo alternatyva dienos pietums kavinėse, daug dėmesio skiriame ne vien kokybei bei skoniui, bet ir patogumui, racionalaus dydžio porcijoms, pakuotėms, kurios turi būti patogios bei estetiškos. Matome, kad pirkėjai tai vertina, teigia I. Trakimaitė-Šeškuvienė.
