Rudenį daugelis ieško būdų maitintis sveikiau – įtraukia į mitybą sezoninius vaisius, daržoves ir supermaistus. Būtent čia į pagalbą ateina moliūgas – daržovė, kuri ne tik suteikia patiekalams ypatingo skonio, bet ir aprūpina organizmą svarbiausiomis maistinėmis medžiagomis. Dietologai vieningai sutaria, kad moliūgas yra viena geriausių rudens gėrybių, galinti praturtinti kasdienę mitybą.
Kodėl moliūgas vadinamas supermaistu?
Moliūgas laikomas tikru vitaminų šaltiniu. Jame gausu skaidulų, kalio, vitamino C ir beta karoteno, kuris organizme virsta vitaminu A. Vos pusė puodelio moliūgų tyrės gali suteikti visą dienos rekomenduojamą vitamino A normą, reikalingą akių bei imuninės sistemos stiprinimui.
Be to, moliūgo sėklos taip pat vertingos – jose yra baltymų, magnio, cinko bei sveikųjų riebalų. Todėl valgydami moliūgą, nepamirškite panaudoti ir sėklų – jos puikiai tinka užkandžiams ar patiekalų pagardinimui.
Sezoninio moliūgo nauda organizmui
Nors moliūgų tyrė parduotuvėse prieinama visus metus, rudens sezonu verta rinktis šviežią moliūgą. Būtent tada jis pasiekia savo skonio ir maistinės vertės viršūnę. Valgydami sezonines daržoves, gauname daugiausia vitaminų, mineralų ir antioksidantų, be to, praturtiname mitybą įvairesnėmis maistinėmis medžiagomis.
Moliūgas taip pat yra nebrangus, lengvai prieinamas ir universalus – todėl kiekvienas gali rasti būdą jį įtraukti į savo racioną.
Kaip įtraukti moliūgą į mitybą?
Vienas didžiausių privalumų yra tai, kad moliūgas tinka tiek saldiems, tiek sūriems patiekalams. Jį galima kepti orkaitėje, dėti į sriubas, salotas ar troškinius. Iš moliūgo galima išsivirti kvapnią košę, paruošti tyrę, pagardinti kepinius ar net kokteilius.
Moliūgo tyrė gali sėkmingai pakeisti sviestą, aliejų ar net kiaušinius kepiniuose – tai puikus sprendimas tiems, kurie nori sumažinti riebalų kiekį maiste. Tuo tarpu moliūgo sėklos suteikia traškumo salotoms, košėms ar gali atstoti kedrines pinijas ruošiant naminį pesto padažą.
Šaltinis: realsimple.com
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
