Moteris pasidalijo savo patirtimi po to, kai 30 dienų kasdien gėrė kefyrą. Remiantis užsienio žiniasklaidoje aprašytu jos eksperimentu, paaiškėjo, kokių pokyčių įvyko organizme.
Fermentuotas pieno produktas – kefyras – gaminamas į pieną pridedant naudingų bakterijų ir mielių. Jis jau seniai laikomas vertingu baltymų, vitaminų ir probiotikų šaltiniu.
Kefyrui priskiriamos savybės gerinti žarnyno veiklą, padėti palaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje, mažinti streso lygį ir stiprinti organizmo atsparumą mikrobams.
Dėl šių priežasčių pastaraisiais metais kefyras tapo itin populiarus. Jo nesunku rasti parduotuvėse, o dalis žmonių kefyrą ruošia namuose, naudodami specialias raugines kultūras.
Nors dažniausiai vartojamas pieno kefyras, egzistuoja ir vandens kefyras, kurį dažnai renkasi veganai.
Kas nutiko moteriai, kuri kasdien gėrė kefyrą?
Eksperimento autorė Emilė Lavinija nusprendė pati įsitikinti kefyro nauda ir be pertraukų gėrė jį kasdien visą mėnesį.
Pasak Emilės, iš pradžių į šį fermentuotą pieno gėrimą ji žiūrėjo gana įtariai – trikdė ir kvapas, ir tirštesnė konsistencija. Tačiau laikui bėgant jos nuomonė visiškai pasikeitė.
Per 30 dienų Emilė ragavo įvairių prekės ženklų ir skirtingų skonių kefyrą: klasikinį, papildytą baltymais, su medumi, apelsinų žiedų aromatu ir braškėmis.
Rezultatai maloniai nustebino. Moteris pastebėjo padidėjusį energijos lygį, ilgiau išliekantį sotumo jausmą po valgio, o taip pat ryškiai pagerėjusią odos būklę. Galiausiai ji ėmė su nekantrumu laukti savo rytinio kefyro stiklinės.
Vis dėlto specialistai įspėja, kad ne visas kefyras yra vienodai naudingas. Rekomenduojama atidžiai skaityti produkto sudėtį ir rinktis kefyrą be pridėtinio cukraus, kad jo teigiamas poveikis sveikatai būtų kuo didesnis.
