Natūraliai žali špinatų makaronai, pasižymintys natūraliu, ryškiai žaliu atspalviu ir švelniu skoniu. Jie ne tik gražiai atrodo lėkštėje, bet ir yra maistingi – špinatai suteikia tešlai lengvą žalumynų skonį bei vertingų vitaminų. Makaronai išlieka elastingi ir minkšti, o dėl greito virimo laiko išsaugo puikią tekstūrą. Puikiai dera su paprastais pagardais, tokiais kaip sviestas, citrina ir pipirai, arba gali tapti išskirtiniu pagrindu įvairiems padažams ir patiekalams.
Šviežiai pagaminti makaronai greitai džiūsta, todėl rekomenduojama juos išvirti vos pagaminus. Jeigu planuojama gaminti vėliau, supjaustytus makaronus reikėtų suvynioti į rankšluostėlį, kad išlaikytų drėgmę ir nesudžiūtų.
Natūraliai žali špinatų makaronai: receptas
Ingredientai:
- 100g špinatų tyrės
- 60ml vandens
- 300g miltų 00 tipo (skirtų makaronams ir picoms)
- 0.5 a.š druskos
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Miltus sumaišyti su druska, špinatų tyrę su vandeniu.
2. Ant darbastalio supilti miltus, juose padaryti viduryje duobutę ir įpilti špinatus. Su šakute po truputi maišyti vis įmaišant į špinatų tyrę miltų.
3. Kai jau su šakute sunkiai maišysis, pradėti minkyti rankomis. Tešlą minkyti apie 10-15min
4. Padaryti iš tešlos kamuoliuką, jį suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą 30min.
5. Pabarstyti miltais stalviršį, padalinti tešlą į 4 dalis.
6. Kiekvieną tešlos gabaliuką iškočioti tikrai plonai.
7. Iškočiotą lakštą susukti į ritinėlį ir supjaustyti.
8. Užvirti puode vandenį ir jį būtinai pasūdyti. Makaronus virti apie 2-3min.
9. Gardu patiekti su sviestu, druska, šviežiai grūstais pipirais ir citrinos žievele.
Šiuo receptu su mūsų redakcija pasidalino Rugailė. Daugiau jos receptų galite rasti jos Instagram profilyje.
