Ieškote garnyro, kuris būtų nebrangus, gaminamas iš paprastų produktų, tačiau skoniu primintų tikrą delikatesą? Bulvių ir sūrio kukuliai iš orkaitės – puikus pasirinkimas tiek kasdienei vakarienei, tiek savaitgalio pietums visai šeimai.
Šis patiekalas ypač praverčia tuomet, kai norisi kažko kitokio nei įprastos virtos bulvės ar bulvių košė. Kukuliai išorėje būna maloniai traškūs, o viduje – minkšti ir kremiški, todėl puikiai dera su įvairiais patiekalais.
Bulvių ir sūrio kukuliai tinka prie mėsos, žuvies ar troškintų daržovių, taip pat gali būti patiekiami su mėgstamu padažu. Jie universalūs, sotūs ir lengvai pritaikomi pagal šeimos skonį.
Didelis šio patiekalo privalumas – paprasta gamyba. Nereikia nei sudėtingų ingredientų, nei ypatingų kulinarinių įgūdžių, o didžiąją darbo dalį atlieka orkaitė.
Jei mėgstate bulvių blynus ar apkepus, šis receptas gali tapti puikia alternatyva. Čia naudojama mažiau riebalų, gamyba paprastesnė, o patiekimas ypač patrauklus – tvarkingi, auksiniai kukuliai, kuriuos mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji.
Bulvių ir sūrio kukuliai iš orkaitės gaminami iš virtų bulvių, sūrio, kiaušinių ir kvapnių prieskonių. Bulvės išverdamos su lupena, atvėsinamos, nulupamos ir sutrinamos iki vientisos košės.
Į bulvių masę įmaišomas tarkuotas sūris, česnakas, kiaušiniai, smulkintos petražolės ir rozmarinas. Pagal skonį įberiama druskos ir maltų juodųjų pipirų, kol gaunama minkšta, bet formą laikanti tešla.
Iš paruoštos masės formuojami nedideli kukuliai, kurie dėliojami ant aliejumi pateptos kepimo skardos. Jų paviršius lengvai patepamas aliejumi, kad kepant susidarytų traški, auksinė plutelė.
Orkaitė įkaitinama iki maždaug 190–200 laipsnių temperatūros, o kukuliai kepami apie pusvalandį. Per tą laiką jie gražiai apskrunda ir prisipildo malonaus sūrio aromato.
Patiekti kukulius galima kaip garnyrą prie pagrindinių patiekalų arba kaip savarankišką valgį su padažu. Jie skanūs tiek ką tik iškepti, tiek šiek tiek atvėsę, todėl puikiai tinka ir pietų dėžutei.
