Ryškios spalvos, lengvas dūmo kvapas ir aksominis įdaras, šis užkandis iš orkaitėje keptų paprikų yra tikras įrodymas, kad iš paprastų ingredientų galima sukurti kažką išties ypatingo. Vos keli žingsniai, trupinėlis kantrybės – ir jūsų stalas pasipuošia užkandėle, kuri ne tik atrodo įspūdingai, bet ir pavergia subtiliu skoniu.
Minkštos, lengvai salstelėjusios paprikos susilieja su kreminiu sūriu, traškiais graikiniais riešutais ir aromatingais prieskoniais, o viską vainikuoja šviežių žolelių gaiva. Tai ne tik puikus pasirinkimas šventėms ar draugų susibūrimams – šie paprikų ritinėliai puikiai tinka ir kaip lengvi pietūs, užkandis prie taurės vyno ar elegantiška garnyro alternatyva.
Dar vienas šio recepto privalumas – lankstumas. Įdarą galite koreguoti pagal savo skonį: įmaišyti šiek tiek ožkos sūrio, kaparėlių, alyvuogių ar net džiovintų pomidorų. Kiekvienas kartas gali būti šiek tiek kitoks – ir vis tiek nepriekaištingai skanus.
Užkandis iš keptų paprikų: lengvas receptas
Ingredientai:
- raudonos (ar geltonos) saldžiosios paprikos – 3 vnt.
- kreminis sūris – 110 g
- graikiniai riešutai – 20 g
- druska ir pipirai – pagal skonį
- česnakas – 2–3 skiltelės
- šviežios žolelės (petražolės, krapai ar kalendros)
Gaminimas:
Pirmiausia paprikas nuplaukite ir sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite orkaitėje 200 °C temperatūroje 20–25 minutes, kol odelė apskrus ir suminkštės.
Įdarui į kreminį sūrį sudėkite smulkintus riešutus, kapotas žoleles, druską, pipirus ir per spaudą ar labai smulkiai sukapotą česnaką. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Iškeptas paprikas išimkite iš orkaitės, uždenkite maistine plėvele ir palikite 25–30 minučių, kad šiek tiek atvėstų ir būtų lengviau nuimti odelę. Tuomet plėvelę nuimkite, paprikas perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite sėklas.
Ant kiekvienos puselės dėkite paruošto įdaro, susukite į ritinėlį ir supjaustykite į kelias dalis – gausite patogius užkandinius gabalėlius.
