Salotos su raudona žuvimi jau seniai laikomos universaliu patiekalu tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui. Jos yra maistingos, atrodo patraukliai ir lengvai pritaikomos sveikesnei mitybai.
Šiame recepte aprašomos lengvos, gaivios salotos be majonezo. Jas paprasta paruošti, jos nereikalauja sudėtingų ingredientų ir puikiai tinka šventiniam meniu.
Salotos su raudona žuvimi be majonezo
Patiekalo pagrindą sudaro silpnai sūdyta raudona žuvis – vertingų riebalų ir baltymų šaltinis. Avokadas suteikia kremiškumo, o šviežias agurkas – gaivumo. Padažas, pagamintas iš graikiško jogurto, grūdėtų garstyčių ir citrinos sulčių, salotoms suteikia švelnų, tačiau kartu ir pikantišką skonį.
Ingredientai
- 2 virti kiaušiniai
- 1 prinokęs avokadas
- 1 šviežias agurkas
- 150 g silpnai sūdytos raudonos žuvies
Padažui:
- 2 valg. š. graikiško jogurto
- 1 valg. š. grūdėtų garstyčių
- Citrinos sultys – pagal skonį
- Druska – pagal skonį
Paruošimas
Kiaušinius, avokadą, agurką ir žuvį supjaustykite nedideliais, tvarkingais kubeliais ir sudėkite į didesnį dubenį.
Atskirai paruoškite padažą: sumaišykite graikišką jogurtą, grūdėtas garstyčias, kelis lašus citrinos sulčių ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.
Prieš pat patiekdami salotas užpilkite paruoštu padažu ir atsargiai išmaišykite, kad išliktų aiški atskirų ingredientų forma. Pageidaujant galima įmaišyti šviežių smulkintų žalumynų ar pabarstyti šiek tiek juodųjų pipirų.
Toks patiekalas puikiai tiks lengvai vakarienei, sveikesniam pietų variantui arba kaip stilingas užkandis svečiams. Jis greitai paruošiamas, nereikalauja sudėtingų produktų ir įrodo, kad skanus maistas nebūtinai turi būti kaloringas.
