Nors alyvuogių aliejus dažnam asocijuojasi tik su salotomis ar Viduržemio jūros virtuve, jo nauda sveikatai – kur kas platesnė. Medicinos tyrimai rodo, kad viena paprasta ryto rutina gali turėti stiprų poveikį visam organizmui. Nevalgius išgertas šaukštas nerafinuoto alyvuogių aliejaus veikia ne tik virškinimą – jis padeda širdžiai, kepenims ir net nervų sistemai.
Daugeliui tai atrodo per daug paprasta, kad būtų veiksminga. Tačiau būtent paprasti dalykai dažnai veikia efektyviausiai. Alyvuogių aliejus, ypač išspaustas pirmuoju šaltuoju būdu, pasižymi unikalia cheminės sudėties pusiausvyra. Būtent ši pusiausvyra ir riebalų rūgštys, ir antioksidantai – daro jį vienu vertingiausių produktų sveikatai.
Šis įprotis populiarus Pietų Europoje, o ypač Italijoje, Graikijoje ir Ispanijoje, kur žmonės žinomi dėl geros savijautos net ir vyresniame amžiuje. Ir nors kultūros skiriasi, organizmo poreikiai išlieka panašūs visur. Tad vienas šaukštas aliejaus ryte gali tapti ta kasdienė mažytė investicija, kuri duoda ilgalaikę grąžą.
Kodėl alyvuogių aliejus toks naudingas širdžiai
Širdies ir kraujagyslių sistema – viena iš tų, kuriai alyvuogių aliejus daro stipriausią įtaką. Joje esanti oleino rūgštis, priklausanti mononesočiųjų riebalų grupei, padeda reguliuoti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje ir tuo pačiu palaiko gerąjį. Tai padeda užkirsti kelią kraujagyslių užsikimšimui, infarktams bei insultams.
Didelio masto tyrimas „PREDIMED“, publikuotas žurnale „The New England Journal of Medicine“, patvirtino: tie, kurie kasdien vartojo Extra Virgin alyvuogių aliejų, rečiau susidūrė su rimtomis širdies problemomis. Tad vienas aliejaus šaukštas ryte – tai tarsi natūralus šarvas jūsų kraujotakai.
Veikia kaip natūralus priešuždegiminis gėrimas
Uždegimai – tai tylūs procesai, kurie lėtai naikina organizmą iš vidaus. Jie gali būti susiję su sąnarių ligomis, žarnyno problemomis, odos bėdomis ar net lėtiniais skausmais. Alyvuogių aliejuje esantis oleokantalis, kaip rodo žurnalo „Nature“ publikacija, veikia kaip natūralus ibuprofeno pakaitalas.
Geriant aliejų ryte, kai skrandis tuščias, šie aktyvūs junginiai įsisavinami efektyviau. Jie pradeda veikti ląstelių lygiu – stabdo uždegiminius procesus dar jiems net nespėjus įsibėgėti. Tai aktualu ypač tiems, kurie dažnai jaučia raumenų, sąnarių diskomfortą ar turi autoimuninių susirgimų.
Nauda virškinimui ir žarnyno sveikatai
Alyvuogių aliejus švelniai skatina tulžies gamybą bei kasos fermentų išsiskyrimą, todėl padeda virškinti riebalus ir sunkesnį maistą visos dienos metu. Jis taip pat veikia švelniai laisvinančiai, todėl padeda reguliuoti tuštinimosi procesą.
Tyrimas, publikuotas „Journal of Oleo Science“, pabrėžia dar vieną svarbų aspektą – šis aliejus padeda apsaugoti storosios žarnos gleivinę. Tai gali būti ypač aktualu žmonėms, kurie serga dirgliosios žarnos sindromu, linkę į užkietėjimus ar turi lėtinių žarnyno sutrikimų.
Apsauga kepenims ir organizmo valymas
Antioksidantai, tokie kaip vitaminas E ir įvairūs polifenoliai, esantys alyvuogių aliejuje, padeda apsaugoti kepenų ląsteles nuo oksidacinio streso. Būtent kepenys yra atsakingos už toksinų skaidymą, hormonų balansą ir bendrą kūno valymą. Reguliarus šio aliejaus vartojimas ne tik palengvina jų darbą, bet ir prisideda prie efektyvesnės detoksikacijos.
Taip pat svarbu paminėti – norint pasiekti geriausią efektą, būtina rinktis būtent pirmojo šalto spaudimo Extra Virgin alyvuogių aliejų. Tik ši aliejaus forma išlaiko visą naudingųjų medžiagų spektrą.
Jei ryte dar nežinote, nuo ko pradėti dieną – pradėkite nuo paprasto gesto: šaukštelio skysto aukso. Vos viena porcija natūralaus alyvuogių aliejaus ant tuščio skrandžio ir tai nedidelis žingsnis, galintis turėti didelę reikšmę. Jūsų organizmas tai įvertins, o jūs pastebėsite: dienos pradžia tampa lengvesnė, o sveikata – stabilesnė.
