Sergant psoriaze svarbu ne tik tinkamas gydymas, bet ir kasdieniai mitybos pasirinkimai. Tam tikri maisto produktai ir gėrimai gali stiprinti uždegiminius procesus organizme, provokuoti ligos paūmėjimus ir lėtinti odos gijimą. Tarp didžiausią riziką keliančių veiksnių dažniausiai minimi alkoholis, riebūs mėsos patiekalai ir stipriai perdirbtas maistas.
Fritiuje keptas maistas laikomas vienu iš nepalankiausių pasirinkimų sergant psoriaze. Jame gausu sočiųjų ir transriebalų, kurie siejami su uždegimo stiprėjimu organizme. Tokie riebalai didina vadinamojo „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, o riebalų perteklius dažnai koreliuoja su ryškesniais psoriazės simptomais.
Be to, kepant maistą aukštoje temperatūroje susidaro galutiniai glikacijos produktai – junginiai, galintys skatinti uždegiminius procesus ir išprovokuoti ligos paūmėjimus.
Ne mažiau problemų gali sukelti ir perdirbta mėsa. Dešrainiai, vištienos grynuoliai, vytinta ar rūkyta mėsa, dešros ir bekonas dažnai turi daug priedų, druskos bei nekokybiškų riebalų. Tokie produktai skatina uždegimą ir gali neigiamai veikti odos būklę. Perdirbtoje mėsoje esantys sotieji riebalai gali skatinti keratinocitų – odos ląstelių – perteklių, dėl kurio atsiranda raudonos, pleiskanojančios dėmės.
Alkoholis sergant psoriaze laikomas vienu iš stipriausių paūmėjimus provokuojančių veiksnių. Jis ne tik didina uždegimą, bet ir neigiamai veikia odos apsauginį barjerą. Be to, alkoholio vartojimas gali padidinti nealkoholinės suriebėjusių kepenų ligos riziką, kuri psoriaze sergantiems žmonėms ir taip yra didesnė.
Alkoholis silpnina imuninės sistemos reguliaciją, mažina vaistų veiksmingumą ir didina toksinio poveikio kepenims riziką. Dažnai jis vartojamas kartu su nesveiku maistu ir patiriant stresą, o tai dar labiau blogina odos būklę.
Saldūs gėrimai, tokie kaip gazuoti limonadai ar saldinta arbata, taip pat gali turėti neigiamą poveikį. Jie staigiai didina cukraus kiekį kraujyje, o tai skatina uždegimą palaikančių citokinų išsiskyrimą. Ilgainiui toks poveikis gali sustiprinti psoriazės simptomus ir apsunkinti ligos kontrolę.
Be to, per didelis cukraus vartojimas silpnina naudingą omega-3 riebalų rūgščių poveikį, kurios padeda slopinti uždegimą ir palaikyti sveiką odos būklę.
Tinkamai subalansuota mityba sergant psoriaze gali padėti sumažinti uždegimą ir palengvinti ligos eigą. Naudinga rinktis maistą, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių – riebios žuvies, tokios kaip lašiša, skumbrė ar sardinės. Priešuždegiminį poveikį taip pat turi Viduržemio jūros regiono mitybos principai, kuriuose dominuoja daržovės, vaisiai, ankštiniai, alyvuogių aliejus ir žuvis.
Svarbų vaidmenį atlieka ir skaidulos, kurios padeda palaikyti gerą žarnyno veiklą bei medžiagų apykaitą. Fermentuoti produktai, pavyzdžiui, rauginti kopūstai, kimči ar miso, gali teigiamai veikti žarnyno mikrobiotą, o tai siejama su geresne uždegimo kontrole ir stipresne imunine sistema. Kai kuriais atvejais naudingi gali būti ir vitamino D papildai, nes šio vitamino trūkumas dažnai siejamas su dažnesniais psoriazės paūmėjimais.
Nors mityba nėra vienintelis psoriazės valdymo būdas, tinkami kasdieniai pasirinkimai gali tapti svarbia pagalba siekiant sumažinti simptomus ir pagerinti gyvenimo kokybę.
