Įprasti kvietiniai makaronai vis dažniau keičiami sveikesnėmis alternatyvomis, kurios pasižymi didesniu baltymų, skaidulų ir vertingų mikroelementų kiekiu. Tokie produktai ne tik prisideda prie geresnės savijautos, bet ir gali nustebinti įvairesniais skoniais bei tekstūromis.
Viena iš populiariausių alternatyvų yra edamame makaronai, gaminami iš žaliųjų sojų pupelių miltų. Tai be glitimo esantis produktas, ypač vertinamas veganų ir aktyvų gyvenimo būdą propaguojančių žmonių.
Šie makaronai išsiskiria žalsva spalva ir švelniu riešutiniu skoniu, o taip pat dideliu baltymų ir skaidulų kiekiu. Vienoje maždaug 57 gramų porcijoje yra apie 180 kilokalorijų, net 24 gramai baltymų ir 13 gramų skaidulų, todėl tai itin sotus pasirinkimas.
Rudųjų ryžių makaronai taip pat laikomi gera alternatyva kvietinei pastai, ypač tiems, kurie vengia glitimo. Jie gaminami iš viso grūdo rudųjų ryžių miltų ir pasižymi natūralesne sudėtimi.
Ši pasta turi švelnų riešutinį skonį, gerai išlaiko formą verdant ir dera su įvairiais padažais. Apie 50 gramų tokių makaronų suteikia maždaug 190 kilokalorijų, 5 gramus baltymų ir nedidelį kiekį riebalų.
Dar viena maistinga alternatyva – avinžirnių makaronai, gaminami iš nuto miltų. Jie natūraliai neturi glitimo ir yra gausūs augalinių baltymų bei skaidulų, todėl tinka įvairioms mitybos kryptims.
Šie makaronai pasižymi maloniu riešutiniu poskoniu ir yra vertingų mineralų šaltinis. Maždaug 50 gramų porcijoje yra apie 190 kilokalorijų, 11 gramų baltymų ir 5 gramai skaidulų, todėl jie padeda ilgiau jaustis sotiems.
Kvinojos makaronai taip pat priskiriami prie sveikesnių pasirinkimų, ypač be glitimo mitybą besirenkantiems žmonėms. Jie dažniausiai gaminami iš kvinojos sėklų miltų, kartais papildomai naudojant kitų grūdų miltus.
Pagal tekstūrą ši pasta primena pilno grūdo makaronus, o skonis yra švelnus ir universalus. Vienoje apie 57 gramų porcijoje yra maždaug 200 kilokalorijų, 5 gramai baltymų ir nedidelis kiekis riebalų.
Lęšių makaronai – dar viena vertinga kvietinių makaronų alternatyva, gaminama iš skirtingų rūšių lęšių. Jie natūraliai neturi glitimo ir išsiskiria dideliu baltymų bei skaidulų kiekiu.
Apie 50 gramų virtų lęšių makaronų suteikia maždaug 190 kilokalorijų, 14 gramų baltymų ir 6 gramus skaidulų. Tai puikus pasirinkimas norintiems sočiau pavalgyti ir palaikyti subalansuotą mitybą.
Renkantis makaronus ar jų alternatyvas, verta atidžiai skaityti produktų etiketes. Jose pateikiama informacija apie kalorijų kiekį, kuris parodo, kiek energijos suteiks viena porcija.
Taip pat svarbu įvertinti pagrindines maistines medžiagas, tokias kaip baltymai, riebalai, angliavandeniai ir skaidulos, bei nurodytą procentinę paros normos dalį. Šis rodiklis padeda suprasti, kiek konkreti porcija prisideda prie kasdienio organizmo poreikių patenkinimo.
