Kai kalbama apie naudingiausius maisto produktus, neretai minimi avokadai, brokoliai ar špinatai, tačiau visai pamirštamas kuklus burokėlis. Nors Lietuvoje jis auginamas plačiai, o ir kaina jo nesikandžioja, nemaža dalis žmonių vis dar vengia šios daržovės. Perka tik per šventes arba įmeta į sriubą, kai nėra kitų idėjų.
Tačiau verta žinoti, kad burokėlis yra vienas iš tų produktų, kurio poveikis organizmui – išties stiprus. Ne tik palaiko širdies sveikatą, bet ir padeda kraujotakai, gerina smegenų veiklą bei odos būklę. Ir tai dar ne viskas. Burokėlių sultys – viena pigiausių ir veiksmingiausių priemonių, kurią galima įtraukti į dienos racioną be didelių pastangų.
Ši daržovė vertinga tiek žaliava, tiek termiškai apdorota, tačiau labiausiai naudos suteikia šviežiai spaustos jos sultys. Verta pasidomėti, kaip jos veikia širdies ir kraujagyslių sistemą, kuo padeda organizmui ir kokiais kiekiais jas vartoti, kad būtų jaučiamas tikras poveikis.
Natūralus širdies sąjungininkas – kaip veikia burokėlių sultys
Burokėlių sultyse esantys azoto junginiai – tai pagrindinė priežastis, kodėl šios sultys tokios veiksmingos kraujagyslėms. Patekusios į organizmą, šios medžiagos virsta azoto oksidu, kuris plečia kraujagysles. Tai padeda kraujui lengviau tekėti, sumažina spaudimą arterijose ir tuo pačiu apsaugo širdį nuo perteklinio krūvio.
Sutvirtėjęs kraujotakos darbas reiškia geresnį deguonies ir maistinių medžiagų tiekimą visam kūnui – ypač širdžiai ir smegenims. Dėl to pagerėja fizinis pajėgumas, susikaupimas, net atmintis. Burokėliai taip pat turi magnio, kalio bei antioksidantų, kurie padeda palaikyti normalų širdies ritmą ir mažina uždegiminius procesus.
Taip pat verta paminėti burokėliuose esančią betainą – tai medžiaga, kuri svarbi metilinimo procesui organizme. Šis procesas padeda reguliuoti homocisteino lygį kraujyje – per didelis jo kiekis siejamas su širdies ir kraujagyslių ligomis. Todėl net ir kasdienis nedidelis kiekis burokėlių sulčių gali duoti ilgalaikį poveikį.
Mokslinis patvirtinimas – sumažina blogojo cholesterolio kiekį
Mokslininkai taip pat neliko abejingi šios daržovės naudai. Tyrimai, publikuoti „Food Science & Nutrition“, rodo, kad reguliarus burokėlių sulčių vartojimas gali sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Tai dar vienas svarbus faktorius, prisidedantis prie širdies apsaugos.
Blogasis cholesterolis kaupiasi kraujagyslių sienelėse, sukeldamas aterosklerozę. Laikui bėgant tai gali išprovokuoti insultą, infarktą ar kitus pavojingus sveikatos sutrikimus. Burokėliai, veikiantys natūraliai ir švelniai, padeda šį procesą sulėtinti ar net sustabdyti.
Tai ypač svarbu tiems, kurie nenori griebtis vaistų, bet nori palaikyti sveiką gyvenimo būdą ir gerą savijautą. Įtraukę burokėlių sultis į rytinę rutiną, galima ne tik sustiprinti širdį, bet ir pagerinti kraujo sudėtį bei bendrą organizmo tonusą.
Pagalba metantiems svorį ir ieškantiems daugiau energijos
Ši daržovė taip pat žinoma dėl savo poveikio svoriui ir virškinimui. Burokėlių sultys turi mažai kalorijų, vos apie 45 kcal 100 ml, bet tuo pačiu pasižymi didele maistine verte. Jose gausu skaidulų, kurios ilgam suteikia sotumo jausmą ir palaiko normalią žarnyno veiklą.
Kad jaustumėtės geriau ir turėtumėte daugiau energijos, rekomenduojama per dieną išgerti bent 200 ml šviežių burokėlių sulčių. Tačiau žmonėms, turintiems inkstų problemų, reikėtų vartoti atsargiai – dėl jose esančių oksalatų.
Sultys padeda ir kovojant su mažakraujyste – dėl jose esančio geležies ir folio rūgšties. B grupės vitaminai taip pat prisideda prie nervinės sistemos darbo, o antioksidantai saugo ląsteles nuo senėjimo ir uždegimų.
Mažas žingsnis – didelė nauda visam kūnui
Burokėlis – tai vienas iš tų maisto produktų, kurio vertę dažnai pamirštame. Jis neprašo daug, bet siūlo daug. Stipresnė širdis, švaresnės kraujagyslės, ramesnis kraujospūdis ir geresnė bendra savijauta – visa tai slypi šiame ryškios spalvos šakniavaisyje.
Užuot ieškoję brangių papildų ar stebuklingų dietų, verta atsigręžti į tai, kas prieinama, įprasta ir paprasta. Kartais būtent tokie pasirinkimai padeda jaustis stipresniems, sveikesniems ir ramesniems. O burokėlių sultys – tam tikrai puikus startas.
