Žiema iš Lietuvos dar nesitraukia, todėl daug žmonių ieško paprastų ir natūralių būdų sustiprinti organizmą bei pagerinti savijautą. Vienas seniausių ir lengviausiai prieinamų sprendimų – arbata. Ji ne tik sušildo, bet ir gali padėti palaikyti imuninės sistemos veiklą.
Skirtingos arbatos rūšys pasižymi skirtingomis savybėmis, todėl šaltuoju metų laiku kiekvienas gali atrasti sau tinkamiausią gėrimą.
Žalioji arbata vertinama dėl didelio antioksidantų kiekio, kurie padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais ir palaikyti bendrą imunitetą.
Juodoji arbata tonizuoja, suteikia energijos ir gali padėti palaikyti širdies bei kraujagyslių sistemą.
Šaltuoju metų laiku itin svarbią vietą užima ir žolelių arbatos. Ramunėlių arbata ramina, padeda atsipalaiduoti ir gerina miegą. Pipirmėtė gali palengvinti virškinimą, o imbiero arbata ypač vertinama dėl šildančių savybių ir pagalbos kovojant su peršalimo simptomais. Dauguma žolelių arbatų natūraliai neturi kofeino, todėl tinka gerti ir vakare, prieš miegą.
Prieskoniai – ne tik skoniui, bet ir naudai
Norint arbatą praturtinti naudingomis medžiagomis, ją galima pagardinti įvairiais prieskoniais. Jie naudojami ne tik dėl skonio ar aromato – daugelis prieskonių nuo seno vertinami dėl natūralių savybių, ypač aktualių šaltuoju metų laiku ir pajutus peršalimo požymius.
Cinamonas dažnai vartojamas tuomet, kai jaučiamas šaltkrėtis ar bendras kūno atšalimas. Jis gali padėti palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje ir suteikia arbatai natūralaus saldumo, todėl neretai leidžia sumažinti pridėtinio cukraus kiekį.
Gvazdikėliai vertinami dėl intensyvaus aromato ir savybių, kurios gali padėti nuraminti sudirgusią gerklę. Jie dažnai dedami į šiltus gėrimus peršalimo laikotarpiu, kai vargina gerklės perštėjimas ar balso prikimimas.
Imbieras laikomas vienu veiksmingiausių prieskonių peršalus. Jis gali palengvinti gerklės skausmą ir prisidėti prie bendro organizmo atsparumo virusams.
Kardamonas gali padėti lengviau kvėpuoti ir sumažinti sunkumo jausmą po valgio, kuris kartais pasireiškia ligos metu.
Ciberžolė dažnai naudojama siekiant sustiprinti šildančių gėrimų poveikį, ypač derinant ją su imbieru ar juodąja arbata.
Kaip taisyklingai paruošti arbatą
Kad arbata išlaikytų geriausias savo savybes, ją svarbu tinkamai paruošti.
Žolelių ir žaliosios arbatos nereikėtų užplikyti verdančiu vandeniu. Tinkamiausia vandens temperatūra – apie 80–85 °C, tuomet geriausiai išsaugomi antioksidantai. Medų į arbatą reikėtų dėti tik jai šiek tiek pravėsus, nes karštas vanduo sunaikina daugelį vertingųjų medaus savybių. Ruošiant imbiero arbatą, šviežią imbierą geriausia sutarkuoti arba stipriai sutraiškyti, kad išsiskirtų gingerolis – medžiaga, pasižyminti priešuždegiminiu poveikiu.
Žemiau pateikiami keli paprasti arbatų receptai, kuriuos nesunku pasiruošti namuose.
Arbata su imbieru ir ciberžole
Ingredientai:
- 1 puodelis vandens
- Šviežio imbiero šaknis (apie 6 cm, sutarkuota arba sutraiškyta)
- 1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės
- Žiupsnelis juodųjų pipirų
- Citrinos ir medaus pagal skonį
Paruošimas:
- Imbierą ir ciberžolę užpilkite karštu, bet ne verdančiu vandeniu.
- Įberkite juodųjų pipirų ir palikite pritraukti 5–10 minučių.
- Kai gėrimas šiek tiek atvės, įspauskite citrinos sulčių ir įdėkite šaukštelį medaus.
Ramunėlių ir gvazdikėlių arbata
Ingredientai:
- 1 valgomasis šaukštas džiovintų ramunėlių
- 3–4 gvazdikėliai
- 1 cinamono lazdelė
- 1 puodelis vandens
Paruošimas:
- Ramunėles, gvazdikėlius ir cinamono lazdelę užpilkite karštu vandeniu.
- Uždengę palaikykite 7–8 minutes.
- Prieš gerdami, prireikus, nukoškite.
Juodoji arbata su kardamonu ir pienu
Ingredientai:
- 1 puodelis stiprios juodosios arbatos
- 1 arbatinis šaukštelis kardamono (grūdelių arba malto)
- Šlakelis pieno
- Žiupsnelis malto cinamono
Paruošimas:
- Užplikykite juodąją arbatą kartu su kardamonu.
- Palikite pritraukti apie 5 minutes.
- Įpilkite pašildytą pieną ir pabarstykite cinamonu.
- Jei mėgstate saldžiau, galima pagardinti ruduoju cukrumi arba klevų sirupu.
