Pistacijos ne tik išsiskiria ryškiai žalia spalva ir maloniu skoniu, bet ir yra vienos iš sveikiausių riešutų rūšių. Šios mažos, bet maistingos sėklos pastaruoju metu vis dažniau atsiduria sveikos mitybos rekomendacijose. Pistacijų nauda sveikatai – įspūdinga: nuo virškinimo ir širdies stiprinimo iki imuniteto ir akių apsaugos. Sužinokite, kodėl verta kasdien suvalgyti saują šių vertingų riešutų.
Pagrindiniai maistiniai komponentai
Vos 28 gramai žalių pistacijų (apie 49 riešutėliai) suteikia:
- 159 kcal
- 6 g baltymų
- 3 g skaidulų
- 13 g riebalų (iš jų 11 g – nesočiųjų)
Taip pat pistacijos gausios vitamino B6, tiamino, vario, mangano, fosforo bei kalio. Šis turtingas maistinių medžiagų profilis leidžia joms veikti įvairias organizmo sistemas.
Pistacijų nauda virškinimo sistemai
Dėl didelio skaidulų kiekio pistacijos skatina žarnyno veiklą ir padeda palaikyti virškinimo sistemos pusiausvyrą. Skaidulos tampa maistu naudingosioms žarnyno bakterijoms, kurios stiprina žarnyno mikrobiotą – svarbų imuniteto, virškinimo ir net nuotaikos reguliavimo veiksnį.
Pistacijų nauda stiprinant imunitetą
Vitaminas B6, varis ir manganas stiprina imuninę sistemą. Jie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, skatina baltųjų kraujo kūnelių gamybą ir stiprina organizmo atsparumą infekcijoms.
Pistacijų nauda medžiagų apykaitos gerinimui
Pistacijos padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir ilgam suteikia sotumo jausmą. Tai ypač svarbu norintiems kontroliuoti kūno svorį ar užkirsti kelią cukriniam diabetui. Be to, valgant pistacijas su lukštais, sumažėja persivalgymo rizika – tai natūralus porcijų kontrolės būdas.
Pistacijų nauda širdies veiklai
Nesočiosios riebalų rūgštys bei tirpiosios skaidulos mažina blogojo cholesterolio kiekį, taip apsaugodamos nuo širdies ligų. Kalio gausa padeda reguliuoti kraujospūdį – dar vienas svarbus veiksnys širdies sveikatai.
Pistacijos regėjimui
Pistacijose gausu liuteino ir zeaksantino – augalinių pigmentų, kurie saugo akis nuo žalingo šviesos poveikio ir mažina su amžiumi susijusios geltonosios dėmės riziką. Reguliarus pistacijų vartojimas gali padėti išlaikyti aštrų regėjimą ilgus metus.
Pistacijų audiniams, kaulams ir smegenims
Pilnavertis baltymų kompleksas, kurį sudaro visi devyni nepakeičiami amino rūgščių, reikalingas raumenims ir audinių atsinaujinimui. Vario ir mangano derinys padeda palaikyti stiprią kraujotakos ir kaulų sistemą. Vitaminas B6 ir varis taip pat svarbūs smegenų veiklai – jų dėka gerėja atmintis ir mažėja Alzheimerio rizika.
