Jums reikės:
Pomidorai – 600 g
Druska – 1/4 šaukštelio
Juodieji pipirai
Alyvuogių aliejus – 4 šaukštai
Svogūnai – 150 g
Sardinės aliejuje – 180 g
Česnakas – 1 sklitelė
Citrinų sultys – 1 šaukštas
Kaip gaminti:
Pomidorus supjaustyti griežinėliais, išpjauti vaiskotį. Griežinėlius išdėlioti lėkštėje taip, kad vienas griežinėlis šiek tiek dengtų kitą. Pomidorus pasūdyti ir pagardinti ką tik sumaltais pipirais, apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Nulupti svogūnus, supjaustyti plonais žiedeliais ir, jei jie pernelyg aitrūs, nuplikyti karštu vandeniu. Svogūnų griežinėlius sudėti ant pomidorų. Nulupti žuvelių odą, išimti kaulus ir sudėti sardinių gabalėlius ant svogūnų.
Nulupti česnako skiltelę, sutrinti ir sumaišyti su alyvuogių aliejumi, pagardinti citrinų sultimis ir išmaišyti. Paruoštu užpilu apšlakstyti sardines.
Salotas galima apibarstyti kapotais petražolių lapeliais. Tinka su šviežia bandele ar prancūzišku batonu.
Skanaus!
