Porų ir sūrio tarta filo tešloje – šis pikantiškas filo tešlos pyragas su porais ir brandintu čederiu yra puikus pasirinkimas tiek lengviems pietums, tiek vakarienei. Traški, plona tešla, švelniai apskrudusi orkaitėje, gausiai užpildyta švelniai saldžiais porais ir kreminiu sūrio įdaru yra tai, kas patiks visiems valgantiems.
Porų ir sūrio tarta filo tešloje: receptas
Paprastas, bet elegantiškas patiekalas, kurį galima patiekti vieną arba su keptomis bulvėmis ir žirneliais – gardi, soti ir subalansuota kombinacija. Puikiai tiks tiek šeimos pietų stalui, tiek svečių pavaišinti.
Ingredientai:
- 1½ valg. š. alyvuogių aliejaus
- 4 lakštai filo tešlos
- 100 g brandinto čederio sūrio (tarkuoto)
- 5 valg. š. grietinėlės (mažo riebumo)
- 1 poras (didelis)
- druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Patiekimui (nebūtina):
- 4 bulvės (vidutinio dydžio)
- 300 g šaldytų žirnelių
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:1. Įkaitinti orkaitę iki 200 C temperatūros. Lengvai patepti aliejumi 20 cm kvadratinę kepimo formą nuimamu dugnu.
2. Jeigu bus naudojamos bulvės, plonai labai gerai nuplauti ir aptepti aliejumi, pabarstyti druska. Subadyti šakute ir kepti orkaitėje 45–55 min, kol taps minkštos, švelniai paspaudus.
3. Tuo metu paruošti pyragą. Po vieną lakštą filo tešlos patepti šiek tiek aliejaus ir įkloti į kepimo formą, švelniai prispaudžiant prie dugno ir šonų. Kitą lakštą dėti statmenai pirmajam. Kartoti su dar dviem lakštais, kad dugnas būtų padengtas, o kraštai būtų banguoti.
4. Sumaišyti tarkuotą sūrį su grietinėle, kol gausis minkštą masę. Po šaukštelį paskirstyti masės ant tešlos pagrindo ir švelniai paskleisti šaukšto nugarėle, stengiantis nepažeisti tešlos.
5. Ant viršaus tolygiai paskleisti pjaustytą porą ir pagardinti šiek tiek juodaisiais pipirais. Jei tešlos kraštai per daug kyšo už formos kraštų (tai priklauso nuo lakštų dydžio), šiek tiek juos atvynioti atgal link įdaro. Kepti pyragą apie 25 min, kol tešla taps traški ir auksinės spalvos, o porai – suminkštės. Išimti iš orkaitės ir leisti šiek tiek atvėsti.
6. Jei bus naudojami, paruošti žirnelius pagal instrukciją ant pakuotės, tada nusausinti. Patiekti pyrago gabalėlį vieną arba su kepta bulve ir žirneliais šalia.
Recepto šaltinis: https://www.bbc.co.uk/food
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
