Prieš kelis dešimtmečius ji buvo įprastas svečių gėrimas daugelyje namų, vėliau buvo primiršta, o šiandien vėl sulaukia populiarumo. Miežių kava, dar vadinama „caffè d’Orzo“, iš naujo atranda savo vietą kasdienėje mityboje.
Ji yra aromatinga, natūraliai be kofeino ir turtinga vertingomis medžiagomis, kurios padeda palaikyti organizmo pusiausvyrą. Tai puiki alternatyva klasikinei kavai, ypač tiems, kurie dėl sveikatos ar gyvenimo būdo nori sumažinti kofeino vartojimą. Miežių kava yra gėrimas, gaminamas iš skrudintų miežių grūdų.
Išoriškai ji primena „espresso“, tačiau yra švelnesnio skonio, o aromate juntamos riešutų bei lengvos karamelės natos. Kadangi joje nėra kofeino, miežių kava nuo seno buvo rekomenduojama vaikams, vyresnio amžiaus žmonėms ar tiems, kuriems įprasta kava netinka. Šiandien ji vėl atrandama kaip funkcionalus gėrimas, papildantis kasdienę mitybą skaidulomis ir mineralais.
Miežių kava ir grūdų kava, kuo jos skiriasi
Neretai miežių kava painiojama su grūdų kava. Tačiau tarp šių gėrimų yra esminis skirtumas. Miežių kava gaminama tik iš miežių, todėl turi išskirtinį, švelniai riešutinį skonį. Grūdų kava paprastai yra kelių grūdų mišinys, dažniausiai į ją dedama miežių, rugių bei cikorijos.
Abu šie gėrimai yra be kofeino, tinkami žmonėms, turintiems jautresnį skrandį, tačiau miežių kava pasižymi didesniu skaidulų kiekiu ir geriau palaiko žarnyno veiklą.
Vienas svarbiausių šio gėrimo privalumų yra tai, kad jame nėra kofeino. Jį be baimės gali gerti nėščiosios, maitinančios mamos, vaikai, senjorai ar žmonės, turintys padidintą kraujospūdį. Miežių kava nesukelia širdies plakimo padažnėjimo ir nedidina spaudimo.
Be to, miežių kava yra puikus skaidulų šaltinis, tai 100 gramų galima rasti apie 11 gramų skaidulų, kurios padeda palaikyti reguliarią žarnyno veiklą ir mažina vidurių užkietėjimo riziką. Ji taip pat aprūpina organizmą kaliu, magniu, cinku bei fosforu, mineralais, kurie svarbūs nervų sistemai, kaulams ir dantims. Polifenoliai, esantys miežių kavoje, veikia kaip antioksidantai, saugantys ląsteles nuo oksidacinės žalos.
Miežių kava yra labai universali. Ji gali būti geriama paprasčiausiu būdu, užpilta karštu vandeniu, be jokių priedų. Tokia versija labiausiai atskleidžia jos skonį. Norint švelnesnio gėrimo, ją galima maišyti su pienu ar augaliniais gėrimais. Skonį praturtins ciberžolė, kardamonas ar cinamonas. Saldumui rinktis sveikesnius priedus, pavyzdžiui, medų, steviją ar eritritolį.
Prieinama kaina
Dar vienas privalumas yra prieinamumas. Miežių kavą lengvai galima rasti internetu, o jos kaina dažniausiai svyruoja nuo kelių iki keliolikos eurų. Tai pigi alternatyva įprastai kavai, papildanti kasdienę mitybą naudingomis maistinėmis medžiagomis.
Miežių kava yra aromatinga, lengvai virškinama ir itin palanki žarnynui. Ji tinka visiems, kurie nori sumažinti kofeino vartojimą, tačiau neprarasti malonumo mėgautis šiltu, kvapniu gėrimu. Šis primirštas receptas įrodo, kad tradiciniai sprendimai gali turėti daug naudos ir šiuolaikiniame gyvenime.
