Beveik kiekvienam pažįstama situacija: esate alkani, jau planuojate vakarienę, tačiau staiga suprantate, kad pamiršote išimti mėsą iš šaldiklio. Įprastai jai atšildyti prireikia kelių valandų, o tiek laiko neturite.
Laimei, socialiniuose tinkluose išpopuliarėjo itin paprastas būdas, leidžiantis greitai atšildyti mėsą nenaudojant mikrobangų krosnelės ar kitų elektros prietaisų. Šis metodas pasirodė toks veiksmingas ir elementarus, kad nustebino tūkstančius žmonių.
Ko reikia?
- užšaldyto mėsos gabalo (pavyzdžiui, faršo) sandariame maišelyje;
- dviejų didelių metalinių puodų.
Kaip tai padaryti?
Veiksmų seka labai paprasta:
- Apverskite pirmąjį metalinį puodą dugnu į viršų ir pastatykite jį ant stalviršio.
- Ant apversto puodo dugno uždėkite mėsą maišelyje.
- Antrąjį puodą uždėkite ant mėsos įprasta padėtimi taip, kad jo dugnas tiesiogiai liestųsi su maišeliu.
Palikite taip mėsą tol, kol ruošite kitus patiekalo ingredientus. Dažniausiai, kol supjaustysite daržoves ar paruošite kitus produktus, mėsa spėja visiškai atšilti.
Norint procesą dar labiau paspartinti, į viršutinį puodą galima įpilti šilto vandens. Taip šiluma intensyviau perduodama mėsai ir ji atšyla dar greičiau.
Kodėl šis būdas toks veiksmingas?
Šio metodo veikimo principas grindžiamas fizikos dėsniais. Metalas yra puikus šilumos laidininkas. Du metaliniai puodai, tarp kurių suspaustas mėsos gabalas, sukuria didelį sąlyčio plotą ir efektyviai „ištraukia“ šaltį iš mėsos, tuo pačiu perduodami jai aplinkos šilumą.
Dėl to mėsa atšyla gerokai greičiau nei tiesiog palikta ant stalviršio. Tiksli trukmė priklauso nuo mėsos tipo, gabalo dydžio ir storio, tačiau šis metodas gali kelis kartus sutrumpinti laukimo laiką.
