Norite nustebinti artimuosius gardžiais ir įspūdingais sausainiais? Širdelės formos sausainiai su spalvotu centru yra puikus pasirinkimas! Jie ne tik atrodo įspūdingai, bet ir skleidžia subtilų vanilės bei rožių vandens aromatą. Šie sausainiai Valentino dienai idealiai tinka dovanoms ar tiesiog jaukiam pasilepinimui namuose. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip juos pagaminti.
Sausainiai Valentino dienai: receptas
Ingredientai:
- 300 g kvietinių miltų (plius papildomai pabarstymui);
- 200 g sūdyto sviesto (supjaustyto gabalėliais);
- 120 g cukraus pudros;
- 2 didelių kiaušinių trynių;
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto;
- ½ šaukštelio rožių vandens (arba 25 g džiovintų aviečių miltelių – neprivaloma);
- Raudonų arba rausvų maistinių dažų.
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimo eiga:- Į virtuvinį kombainą sudėkite miltus ir sviestą. Smulkinkite, kol masė taps panaši į trupinius. Tada suberkite cukrų, sudėkite kiaušinių trynius ir maišykite, kol susiformuos glotni tešla. Trečdalį tešlos atskirkite, o likusią tešlą gardinkite vanilės ekstraktu ir gerai išmaišykite. Vanilinę tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite kambario temperatūroje.
- Atskirtą tešlos dalį sudėkite atgal į kombainą, įlašinkite rožių vandens arba džiovintų aviečių miltelių (jei naudojate) ir šiek tiek maistinių dažų. Maišykite, kol spalva taps intensyvi. Jei tešla tampa per minkšta, įdėkite keletą šaukštų miltų, kad pasiektumėte tokią pačią konsistenciją kaip vanilinė tešla. Spalvotą tešlą suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą, bet prieš naudojant ją ištraukite 30 minučių anksčiau, kad suminkštėtų.
- Iškočiokite spalvotą tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų. Naudodami 3–4 cm širdelės formos sausainių formelę, išspauskite širdeles. Iš naujo kočiokite ir formuokite, kol sunaudosite visą tešlą. Širdeles išdėliokite vieną ant kitos, suformuodami cilindrą, išlaikant širdelės formą. Šį cilindrą apvyniokite plėvele ir padėkite į šaldiklį 3 valandoms, kol jis taps kietas.
- Kai širdelės cilindras sukietėja, vanilinę tešlą padalykite į tris dalis ir rankomis suformuokite cilindrus, atitinkančius širdelių cilindro ilgį. Priklijuokite vanilinius cilindrus prie širdelės kraštų, kad gautumėte storą cilindrą. Švelniai kočiokite cilindrą ant stalo, kol vanilinė tešla pilnai apgaubs širdelės formą. Gautą tešlos ritinį dėkite į šaldytuvą dar 2 valandoms.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (160°C su ventiliatoriumi). Iš šaldytuvo išimtą tešlos ritinį supjaustykite aštriu peiliu į 1 cm storio griežinėlius. Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotų skardų, palikdami vietos tarp sausainių, nes jie šiek tiek plėsis. Kepkite apie 20 minučių, kol kraštai taps švelniai auksinės spalvos. Išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.
Papildomi patarimai
- Šiuos sausainius galite laikyti hermetiškame inde iki 4 dienų.
- Jei norite eksperimentuoti, vietoje rožių vandens ar aviečių galite naudoti kitus vaisių miltelius ar skonius, pavyzdžiui, apelsinų žievelių ekstraktą.
Širdelės formos sausainiai Valentino dienai su spalvotu centru atrodo nuostabiai, o jų skonis nepaliks abejingų. Išbandykite šį receptą ir nustebinkite savo artimuosius širdžiai mielu desertu!
Šaltinis: https://www.bbcgoodfood.com/
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
