Daugelis yra susidūrę su situacija, kai sena keptuvė pradeda stipriai pridegti. Maistas limpa, kepasi netolygiai, o pats indas atrodo visiškai sugadintas. Vis dėlto nereikėtų skubėti jo mesti lauk ir pirkti brangių, reklamuojamų gamintojų keptuvių. Net paprasta aliumininė ar plieninė keptuvė gali vėl puikiai tarnauti, jei pritaikysite vieną paprastą ir laiko patikrintą būdą.
Šio metodo esmė – sukurti ploną apsauginį sluoksnį, kuris sumažina produktų prilipimą prie paviršiaus. Tam jums reikės švarios, sausos keptuvės ar puodo, kurį padėkite ant stabilaus, lygaus paviršiaus.
Į keptuvę įpilkite šiek tiek įprasto augalinio aliejaus ir tolygiai paskirstykite jį per visą dugną ir šonus. Tuomet įpilkite vieną valgomąjį šaukštą stalo acto ir įberkite arbatinį šaukštelį krakmolo. Šių ingredientų derinys sukuria ploną, lygesnį sluoksnį, dėl kurio paviršius tampa atsparesnis pridegimui.
Paimkite popierinį rankšluostį, kelis kartus jį sulankstykite ir švelniai, nespausdami per stipriai, paskleiskite paruoštą mišinį per visą vidinį indo paviršių. Darykite tai lėtai ir kruopščiai, nepamiršdami bortelių – būtent prie jų maistas dažnai prilimpa labiausiai. Jau šiame etape galima pastebėti, kad paviršius ima atrodyti kitaip, tarsi būtų padengtas plona plėvele.
Tuomet pastatykite indą ant viryklės ir įjunkite silpniausią kaitinimą. Neskubėkite ir nedidinkite ugnies – pakanka kelių minučių lengvo įkaitinimo. Kai paviršius šiek tiek pakeis spalvą, išjunkite viryklę ir leiskite keptuvei visiškai atvėsti.
Atvėsus indą nuplaukite šiltu vandeniu, naudodami švelnią kempinėlę. Jokiu būdu nenaudokite abrazyvinių priemonių ar šiurkščių šveistukų, kad nepažeistumėte susiformavusio sluoksnio. Galiausiai keptuvę gerai nusausinkite.
Taip apdorotas paviršius įgauna savotišką nesvylantį sluoksnį, kuris gerokai palengvina maisto ruošimą. Produktai nebe taip stipriai limpa, lengviau apsiverčia, keptuvė kur kas rečiau pridega ir tarnauja ilgiau. Šis metodas tinka skirtingų medžiagų indams ir leidžia sutaupyti pinigų, neatsisakant patogumo virtuvėje.
Pabandykite šį būdą praktiškai – tikėtina, kad maloniai nustebsite rezultatu ir dar ilgai nebesvarstysite apie naujos keptuvės iš „brangaus gamintojo“ pirkimą.
