Rytojus po audringo šventimo visuomet yra iššūkis. Karšta, soti ir šiek tiek rūgšti sriuba gali padaryti stebuklą tada, kai nepadeda nei kava, nei mineralinis vanduo. Kaip pasigaminti sriubą, kuri padės greičiau atsigauti, skaitykite toliau.
Kodėl būtent sriuba? Viskas paprasta: organizmui reikia ne tik skysčių, bet ir atkurti elektrolitų (druskų) pusiausvyrą, kurią sutrikdo alkoholis. Tirštas mėsos nuoviras skatina skrandžio veiklą, o rūgštelė padeda skaidyti toksinus. Siūlome savotiškos „greitosios pagalbos“ receptą – tingią solianką iš to, kas liko ant stalo po šventės.
Ši sriuba – idealus patiekalas po bet kokios šventės: nereikia ilgai virti sultinio, o visi ingredientai – tai vakarykštės užkandžių lėkštės likučiai.
Kodėl tai veiksmingiau už tabletes?
- Rauginti agurkai ir jų sūrymas – pagrindiniai sriubos ingredientai. Jie greitai papildo natrio ir kalio atsargas, padeda sumažinti raumenų spazmus ir „rūką“ galvoje.
- Karšti riebalai. Nedidelis kiekis gyvulinių riebalų apgaubia skrandžio gleivinę, ją ramina ir suteikia ilgesnį sotumo jausmą.
- Vitaminų „bomba“. Citrina ir žalumynai, dedami gaminimo pabaigoje, suteikia organizmui stiprią vitamino C dozę, kuri padeda kepenims greičiau šalinti etanolio skilimo produktus.
„Gelbstinčios“ sriubos receptas per 15 minučių
Prie viryklės ilgai stovėti nereikės – dauguma ingredientų jau bus paruošti iš anksto.
Ingredientai (2 porcijoms):
- 200–300 g mėsos likučių (viskas, kas liko nuo užkandžių: dešra, kumpis, kepta vištiena, šaltiena, rūkytos dešrelės ir pan.);
- 2–3 rauginti agurkai (geriau tikri rauginti, o ne marinuoti);
- 1 svogūnas;
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos (arba likęs kečupas);
- 1–1,5 l vandens;
- 1/2 stiklinės agurkų sūrymo;
- patiekiant: citrina, alyvuogės, grietinė, žalumynai.
Maisto produktų nuolaidos, akcijos. Apsilankykite - nuolaidos.lt
Gaminimas:Smulkiai supjaustykite svogūną, o visus mėsos gaminius – šiaudeliais arba nedideliais gabaliukais. Raugintus agurkus taip pat supjaustykite šiaudeliais arba sutarkuokite burokine tarka – taip jie atiduos daugiau skonio.
Puode su storu dugnu įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Suberkite svogūną ir kepkite apie 2 minutes, kol jis suminkštės ir taps skaidrus. Sudėkite mėsos gabaliukus ir dar kepkite maždaug 3 minutes, kol išsiskirs riebalai ir pasklis malonus rūkytos mėsos kvapas.
Į puodą sudėkite agurkus ir pomidorų pastą. Gerai išmaišykite ir patroškinkite dar apie 2 minutes, kad atsiskleistų pomidorų skonis ir suminkštėtų agurkai.
Užpilkite viską verdančiu vandeniu. Užvirinkite ir virkite ant vidutinės ugnies 5–7 minutes – tiek pakaks, kad susijungtų visi skoniai.
Likusiai maždaug minutei iki virimo pabaigos įpilkite pusę stiklinės agurkų sūrymo. Tai suteiks sriubai būdingą gaivią rūgštelę. Paragaukite – greičiausiai papildomai sūdyti nebereikės. Išjunkite ugnį.
Patiekdami į lėkštę galite įdėti gabalėlį citrinos, kelias alyvuoges, šaukštą grietinės ir pabarstyti smulkintais žalumynais.
