Po 50-ies vis svarbiau rūpintis ne tik gera savijauta, bet ir išsaugoti stiprią širdį, raumenis bei kuo ilgiau išlaikyti aiškų protą ir gerą atmintį. Mityba čia vaidina milžinišką vaidmenį – viena iš naudingiausių pasirinkimų yra riebi žuvis, ypač lašiša.
Vyresniems nei 50 metų žmonėms ypač svarbu tinkamai maitintis, kad būtų palaikoma smegenų veikla ir gera atmintis. Dietologai rekomenduoja į racioną reguliariai įtraukti tam tikrų rūšių žuvį, ypač riebią.
Lašiša išsiskiria tuo, kad joje gausu baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir vitamino D. Tai trys pagrindinės medžiagos, padedančios organizmui senstant išlikti stipriam ir funkcionaliam.
Ši žuvis padeda palaikyti raumenų masę, širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą bei kognityvines funkcijas. Omega-3 riebalų rūgštys padeda išsaugoti smegenų ląstelių struktūrą, gerina ryšius tarp neuronų ir mažina uždegiminius procesus. Tai prisideda prie geresnės atminties, dėmesio koncentracijos ir lėtesnio pažintinių funkcijų silpnėjimo. Tyrimai rodo, kad reguliarus riebios žuvies vartojimas mažina vyresnio amžiaus žmonių kognityvinio nuosmukio riziką.
Su amžiumi organizmas pamažu netenka raumenų masės – po 50-ies jos gali sumažėti apie 5–10 % kas dešimtmetį. 85 gramų lašišos porcija turi maždaug 20 gramų baltymų, todėl ji yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori išlaikyti raumenų jėgą ir normalų medžiagų apykaitos greitį.
Kaip žuvis veikia organizmą?
Reguliarus žuvies vartojimas padeda palaikyti ir širdies bei kraujagyslių sistemos sveikatą. Omega-3 riebalų rūgštys gerina cholesterolio profilį, mažina uždegiminius procesus organizme. Pastebėta, kad dvi žuvies porcijos per savaitę siejamos su mažesne širdies ligų rizika.
Lašiša taip pat padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje, suteikia energijos ir stiprina imuninę sistemą. Tam didelę reikšmę turi baltymai, omega-3 riebalų rūgštys ir vitaminas D. Šis vitaminas ypač svarbus kaulų ir širdies sveikatai. Manoma, kad jo trūkumas būdingas maždaug penktadaliui žmonių, vyresnių nei 50 metų.
Renkantis lašišą, specialistai pataria pirmenybę teikti šviežiai, šaldytai, konservuotai arba rūkyta formai. Svarbu atkreipti dėmesį į spalvą – šviesiai rausva ar oranžinė filė spalva paprastai rodo gerą produktą. Šaldyta ir konservuota lašiša yra patogus ir dažnai prieinamesnis variantas, kurį lengva laikyti namuose.
Lašišą galima ruošti įvairiais būdais: kepti orkaitėje, kepti keptuvėje su nedideliu kiekiu aliejaus, marinuoti, dėti į salotas, patiekti su kruopomis ar naudoti sumuštiniams. Reguliariai įtraukus šią žuvį į mitybą po 50-ies, galima palaikyti energijos lygį, širdies, smegenų, raumenų ir kaulų sveikatą bei sulėtinti su amžiumi susijusius organizmo pokyčius.
