Šilauogės – ne tik skanus, bet ir itin vertingas pasirinkimas tiems, kurie rūpinasi savo sveikata. Daugybė mokslinių tyrimų rodo, kad šios uogos turi stiprų priešuždegiminį poveikį, gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir net kai kurių vėžio formų riziką. Šilauogių nauda slypi ne tik jų skonio savybėse – svarbiausia, ką jos gali duoti mūsų organizmui.
Šilauogių nauda sveikatai
Šilauogės gausios vitamino C ir skaidulų, todėl yra puikus pasirinkimas širdies sveikatai gerinti ir cukraus kiekiui kraujyje reguliuoti. Jose taip pat gausu antocianinų ir flavonoidų – galingų antioksidantų, kurie padeda slopinti uždegiminius procesus organizme.
Mitybos specialistė Keri Glassman pabrėžia, kad reguliarus šilauogių vartojimas prisideda prie geresnės kraujotakos sistemos veiklos ir bendros organizmo apsaugos nuo lėtinių ligų. 2020 m. atliktas tyrimas atskleidė, kad žmonės, kurie dažniau vartojo uždegiminius procesus skatinančius produktus (pvz., turinčius daug transriebalų ir druskos), turėjo net 46 % didesnę širdies ligų ir 28 % didesnę insulto riziką. Tuo tarpu tie, kurie rinkosi maistą su priešuždegiminėmis savybėmis, įskaitant šilauoges, buvo kur kas sveikesni.
Kaip įtraukti šilauoges į mitybą
Šilauoges galima naudoti itin įvairiai – dėti į jogurtą, salotas, košes ar plakinius. Kadangi jų sezonas trumpas, verta pasirūpinti atsargomis žiemai. Geriausias būdas – užšaldyti uogas, taip išsaugant net iki 90 % jų vitaminų.
Kaip šaldyti šilauoges:
- Nuplaukite šilauoges šaltu vandeniu, nusausinkite.
- Išdėliokite jas vienu sluoksniu ant kepimo skardos ar lentelės.
- Užšaldykite 3–4 valandas.
- Sudėkite į sandarias pakuotes ar šaldymo maišelius – laikykite šaldiklyje iki 10–12 mėnesių.
Šilauoges galima ir džiovinti – orkaitėje 50–60 °C temperatūroje (palikus praviras dureles) arba naudoti elektrinį džiovintuvą. Džiovinimo procesas užtrunka apie 10–15 valandų. Laikykite uogas stikliniuose induose.
Šilauogės – natūralus sąjungininkas prieš lėtines ligas
Jei siekiate stiprinti organizmą ir apsisaugoti nuo įvairių sveikatos sutrikimų, šilauogės gali tapti vienu svarbiausių jūsų mitybos ingredientų. Jos lengvai pritaikomos kasdieniame racione, ilgai išlieka naudingos net užšaldytos, o svarbiausia – padeda mažinti organizmo uždegiminius procesus.
Šaltinis: rbc.ua
Nuotraukos asociatyvinės © Canva.
