Yra dienų, kai norisi šilto, sotaus ir namais kvepiančio patiekalo, tačiau visiškai nėra laiko ilgai stovėti prie viryklės. Tokiais atvejais dažnai tenka rinktis tarp greito, bet menkaverčio maisto ir ilgesnio gaminimo, kuris sunkiai dera su įtempta dienotvarke.
Laimei, yra receptų, kurie suderina ir greitį, ir puikų skonį. Greiti česnakiniai vištienos kąsneliai – būtent toks patiekalas. Jis paruošiamas vos per kelias minutes, nereikalauja sudėtingų kulinarinių įgūdžių ar įmantrių produktų, tačiau rezultatas primena jaukius namų pietus, tinkančius tiek kasdienai, tiek savaitgalio stalui.
Vištiena šiame recepte išlieka nepaprastai sultinga ir minkšta, o švelniai kremiškas česnakinis padažas su pomidorų natomis suteikia patiekalui sodrų skonį. Patiekus su kvapniais, daržovėmis gardintais ryžiais, gaunamas visavertis, subalansuotas ir labai skanus patiekalas visai šeimai.
Dar vienas privalumas – visi ingredientai lengvai randami beveik bet kurioje parduotuvėje, todėl šį receptą nesunkiai galite įtraukti į savo kasdienį valgiaraštį ir gaminti tada, kai norisi kažko „kaip iš restorano“, bet namuose ir be didelių pastangų.
Greiti česnakiniai vištienos kąsneliai keptuvėje
Šis patiekalas gaminamas iš paprastų, kasdienių produktų. Jums nereikės jokių ypatingų technikų ar ilgo marinavimo – viskas atliekama vienoje keptuvėje, o padažas paruošiamas toje pačioje, kurioje kepė mėsa.
Reikalingi produktai vištienai ir padažui
- 650 g vištienos krūtinėlės
- 3 valg. š. aliejaus
- 2 valg. š. sviesto
- 1 maža svogūno galva
- 1,5 valg. š. kvietinių miltų (šviesiam padažui)
- 1 valg. š. pomidorų pastos
- 1 stiklinė pieno
- 1 stiklinė sultinio (daržovių arba vištienos)
- 1 arbat. š. džiovinto česnako
- Druskos pagal skonį
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Reikalingi produktai garnyrui
- Ryžiai (norimas kiekis – pagal valgytojų skaičių)
- 1,5 valg. š. aliejaus
- 2 valg. š. smulkinto svogūno
- 1 cukinija
- 1 geltonoji paprika
- Druskos pagal skonį
- Juodųjų pipirų pagal skonį
- Džiovinto česnako pagal skonį
Gaminimo eiga
1. Vištienos paruošimas
- Vištienos krūtinėlę nuplaukite ir gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Supjaustykite plonais, nedideliais šiaudeliais ar juostelėmis – taip mėsa iškeps greičiau ir išliks minkšta.
2. Vištienos apkepimas
- Keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus.
- Dėkite vištienos gabalėlius į gerai įkaitusią keptuvę.
- Kepkite ant gana stiprios ugnies, kad mėsa apskrustų ir neišleistų daug sulčių.
- Pagardinkite druska ir pipirais, kepkite, kol gabalėliai gražiai apskrus ir įgaus auksinę spalvą.
- Iškeptus gabalėlius išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šalį – toje pačioje keptuvėje bus gaminamas padažas.
3. Česnakinio padažo ruošimas
- Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą.
- Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas ir švelniai auksinis.
- Suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų sausų gumulėlių – trumpai pakepinkite.
- Įmaišykite pomidorų pastą, kad ji tolygiai pasiskirstytų ir šiek tiek pasikeptų.
- Plona srovele supilkite pieną ir sultinį, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukų.
- Maišykite, kol padažas taps vientisos, kremiškos konsistencijos.
4. Padažo sutirštinimas ir pagardinimas
- Virinkite padažą ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol jis sutirštės.
- Pagardinkite džiovintu česnaku ir, jei reikia, dar šiek tiek druskos bei pipirų.
- Sudėkite anksčiau apkeptus vištienos gabalėlius atgal į padažą.
- Gerai išmaišykite, kad mėsa pasidengtų padažu, ir pavirkite dar apie 5 minutes, kad skoniai susijungtų.
5. Ryžių garnyro paruošimas su daržovėmis
- Iš anksto išvirkite ryžius pagal pakuotės instrukciją (nepamirškite pasūdyti vandens).
- Puode ar keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite apie 1 minutę.
- Cukiniją nuplaukite ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
- Geltonąją papriką taip pat supjaustykite kubeliais.
- Cukiniją ir papriką sudėkite į indą su pakepintu svogūnu.
- Kepkite apie 5 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės, bet išliks traškios.
- Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir džiovintu česnaku pagal skonį.
- Sudėkite virtus ryžius, viską gerai išmaišykite ir trumpai pašildykite, kad ryžiai perimtų daržovių ir prieskonių aromatą.
Patiekimas
- Į lėkštę dėkite daržovėmis gardintus ryžius.
- Ant viršaus uždėkite česnakiniame padaže troškintus vištienos kąsnelius.
- Jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis – petražolėmis, krapais ar laiškiniais česnakais.
