Sūrio pyragas iš dviejų ingredientų? Japonijoje išgarsėjęs desertas nustebino net kulinarus

Socialiniuose tinkluose itin greitai išpopuliarėjo naujas kulinarinis hitas – dviejų ingredientų, jogurtinis, sūrio pyragą primenantis desertas. Šis labai paprastai pagaminamas skanumynas, ypač išgarsėjęs Japonijoje, paruošiamas vos per kelias minutes. Vis dėlto prireiks šiek tiek kantrybės – desertą būtina kuriam laikui palikti „pailsėti“ šaldytuve.

Pastaruoju metu, taupydami laiką, žmonės vis dažniau ieško kuo paprastesnių ir greitai pagaminamų receptų, kuriems reikia nedaug ingredientų. Šis sūrio pyrago stiliaus desertas būtent toks – jam tereikia graikiško jogurto ir mėgstamų sausainių, o visa kita galima pritaikyti pagal turimus produktus ir individualius skonio pageidavimus.

Pagal šį receptą deserto kepti nereikia. Tiesiog į pasirinktą indą gražiai sudėkite graikišką jogurtą, o į jį, palikdami nedidelius tarpus, panardinkite mėgstamus sausainius. Tuomet indą padėkite į šaldytuvą – per kelias valandas ar per naktį sausainiai suminkštės, o desertas įgaus purią, švelnią tekstūrą, primenančią sūrio pyragą.

Kokį jogurtą ir sausainius rinktis?

Norint gauti kuo kremiškesnį desertą, rekomenduojama rinktis kuo riebesnį graikišką jogurtą. Kuo didesnis riebalų procentas, tuo sodresnė, tirštesnė ir labiau sūrio tortą primenanti bus tiek tekstūra, tiek skonis.

Japonijoje gaminant šį desertą dažniausiai naudojami kokosiniai sausainiai, tačiau puikiai tiks ir bet kokie kiti mėgstami: trapūs sviestiniai, avižiniai, šokoladiniai ar paprasti arbatiniai sausainiai.

Lengva improvizuoti

Vienas didžiausių šio deserto privalumų – didelė improvizacijos laisvė. Norint saldesnio varianto, jogurtą galima pagardinti medumi, agavų sirupu ar kitu mėgstamu saldikliu. Puikiai tiks ir įvairūs vaisiai bei uogos: bananai, šilauogės, ličiai, vynuogės.

Desertą galima papildyti ir traškiais priedais – įvairiais riešutais, kokosų drožlėmis, šokolado drožlėmis ar gabalėliais. Taip pat verta paeksperimentuoti su skoniais: į jogurtą įmaišyti vanilės, kakavos, malto cinamono ar tarkuotos citrinos žievelės.

Jei naudojate liesesnį jogurtą ir desertas atrodo per skystas, į jogurtą galima įmaišyti šiek tiek kreminio sūrio – taip masė taps tirštesnė ir dar labiau primins klasikinį sūrio pyragą.

Sūrio pyrago stiliaus desertas

Ingredientai:

• graikiškas jogurtas
• medus arba agavų sirupas (pagal skonį)
• mėgstami sausainiai
• papildomi priedai (nebūtina): cinamonas, vanilė, kakava, tarkuota citrinos žievelė, švieži vaisiai, uogos, riešutai

Gaminimo eiga:

1. Į pasirinktą indą sudėkite graikišką jogurtą.
2. Įmaišykite medų arba agavų sirupą ir, jei norite, kitus skonio priedus: vanilę, kakavą, cinamoną, tarkuotą citrinos žievelę.
3. Į jogurto masę, palikdami nedidelius tarpus, panardinkite mėgstamus sausainius.
4. Jei pageidaujate, ant viršaus užberkite vaisių, uogų ar riešutų.
5. Uždenkite indą ir laikykite šaldytuve apie 4–6 valandas arba per naktį, kol sausainiai suminkštės, o desertas sutvirtės.

Poilsio šaldytuve visiškai pakanka, kad iš kelių paprastų ingredientų gimtų kremiškas, sūrio pyragą primenantis desertas, kurį lengvai pritaikysite pagal savo skonį.