Norint tinkamai pasirūpinti širdies ir kraujagyslių sistema, sumažinti krešulių susidarymo riziką ir pagerinti bendrą arterijų būklę, verta į kasdienybę įtraukti tam tikras daržovių ir vaisių sultis. Vienas dažniau minimų pasirinkimų – raudonųjų vynuogių sultys, kurios, kaip teigiama, gali mažinti krešulių formavimosi kraujagyslėse tikimybę ir padėti apsisaugoti, pavyzdžiui, nuo miokardo infarkto.
Apie sultis, kurios gali palankiai veikti arterijas ir slopinti krešulių susidarymo procesus, kalba dietologas Bartekas Kulczynskis, savo žiniomis besidalijantis „YouTube“ platformoje. Jis pabrėžia, kad nėra gydytojas, tačiau turi maisto technologijos ir mitybos mokslų daktaro laipsnį bei yra paskelbęs 67 mokslines publikacijas nacionaliniu ir tarptautiniu mastu.
„Nuo 2018 metų esu įdarbintas Gamtos mokslų universitete, kur vedu užsiėmimus dietetikos ir maisto technologijos studentams“, – apie save rašo B. Kulczynskis.
Pasak specialisto, vienos geriausių sulčių arterijų būklei gerinti gali būti burokėlių sultys. Jis remiasi mokslinių tyrimų duomenimis, rodančiais, kad praėjus maždaug trims valandoms po burokėlių sulčių išgėrimo, kraujyje cirkuliuojančios trombocitų (kraujo plokštelių) aktyvumas gali sumažėti, o jų sulipimas su uždegiminėmis ląstelėmis – tapti retesnis.
Dietologas aiškina, kad tai svarbu todėl, jog per didelis trombocitų aktyvumas skatina krešulių susidarymą. Tokie rezultatai gali reikšti, kad burokėlių sultys trumpam sumažina kraujo polinkį formuoti krešulius.
„Kitame tyrime galime perskaityti, kad burokėlių sultys gerina arterijų gebėjimą plėstis. Tai galima apibūdinti taip: dėl šio produkto kraujagyslės tampa elastingesnės ir geriau reaguoja į kraujo tėkmės pokyčius. Paprastai tariant, arterijos, kurios geriau plečiasi ir susitraukia, efektyviau tiekia kraują organams“, – aiškina dr. B. Kulczynskis.
Jis priduria, kad, mokslininkų vertinimu, norint pajusti pastebimą naudą, gali pakakti kasdien išgerti po vieną stiklinę burokėlių sulčių.
Panašios krypties naudos siejama ir su pomidorų sultimis. Jos yra turtingos likopeno, o kai kuriuose šaltiniuose nurodoma, kad pomidorų sultys gali turėti antitrombocitinį poveikį ir slopinti trombocitų agregaciją net beveik 11 proc.
„Vis dėlto verta pabrėžti, kad jos neištirpdo jau susidariusių krešulių – veikia profilaktiškai, padėdamos užkirsti kelią jų formavimuisi“, – pažymi dr. B. Kulczynskis.
Dėl šios priežasties reguliarus pomidorų sulčių vartojimas, specialisto teigimu, gali prisidėti prie apsaugos nuo krešulių ir aterosklerozės vystymosi.
Kalbant apie vaisių sultis, kurios gali palankiai veikti arterijas, išskiriamos raudonųjų vynuogių sultys. B. Kulczynskis aiškina, kad jose esantys polifenoliai ir flavonoidai gali veikti antitrombocitiškai – mažinti trombocitų polinkį sudaryti agregatus.
Jis remiasi tyrimais, kuriuose nustatyta, kad sveikiems žmonėms, septynias dienas gėrusiems raudonųjų vynuogių sultis, trombocitų agregacija sumažėjo net 77 proc.
„Praktikoje tai reiškia, kad raudonųjų vynuogių sultys gali mažinti krešulių susidarymo kraujagyslėse riziką ir apsaugoti, pavyzdžiui, nuo miokardo infarkto“, – teigia dietologas.
Dar vienas paminimas pasirinkimas – rūgščiųjų vyšnių sultys. Pasak B. Kulczynskio, jos gali būti veiksmingos mažinant šlapimo rūgšties kiekį, cirkuliuojantį kraujagyslėse.
„Viename eksperimente antsvorio ar nutukimo turintys žmonės kasdien keturias savaites gėrė po vieną stiklinę rūgščiųjų vyšnių sulčių, o po šio laikotarpio šlapimo rūgšties lygis kraujagyslėse sumažėjo net 19 proc. Nors dauguma šlapimo rūgštį sieja su sąnariais ir podagra, verta žinoti, kad ji yra ryškus mūsų arterijų ir visos kraujotakos sistemos priešas“, – tvirtina dr. B. Kulczynskis.
Jis priduria, kad šlapimo rūgštis gali paversti MTL (LDL) cholesterolį labiau aterosklerozę skatinančia forma ir prisidėti prie arterijų kalcifikacijos.
„Viename tyrime tiesiogiai patvirtinta, kad žmonės, kurių šlapimo rūgšties kiekis kraujyje padidėjęs, vidutiniškai turi net 45 proc. didesnę priešlaikinės mirties nuo širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tai reiškia, kad reguliarus rūgščiųjų vyšnių sulčių vartojimas netiesiogiai saugo mūsų arterijas nuo pažeidimų, o tai gali lemti ir platesnę naudą sveikatai“, – apibendrina dr. B. Kulczynskis.
