Naujausi tyrimai rodo, kad natūralus sviestas gali būti naudingas kasdienės mitybos elementas, jei vartojamas saikingai. Šis produktas turi įvairių maistinių medžiagų, palaikančių organizmo funkcijas, todėl mitybos specialistai ragina sviesto visiškai neatsisakyti, o išmokti jį tinkamai įtraukti į valgiaraštį.
Nuotrauka: iš atvirų šaltinių
Sviestas gaminamas iš grietinėlės ir yra koncentruotų pieno riebalų šaltinis. Jame gausu riebaluose tirpių vitaminų, svarbių organizmui: vitaminas A padeda palaikyti akių ir odos sveikatą, D skatina kalcio įsisavinimą ir prisideda prie kaulų tvirtumo, E atlieka antioksidacinę funkciją, o vitaminas K reikalingas normaliam kraujo krešėjimui. Be to, svieste yra natūralių trumpųjų grandinių riebalų rūgščių bei mineralų, dalyvaujančių energijos gamyboje.
Saikingas sviesto vartojimas gali teigiamai veikti organizmą. Riebalai padeda geriau pasisavinti riebaluose tirpius vitaminus iš kitų produktų, todėl nedidelis sviesto kiekis, pavyzdžiui, daržovių patiekaluose, gali padidinti jų maistinę vertę. Trumpųjų grandinių riebalų rūgštys laikomos greitu energijos šaltiniu ir siejamos su žarnyno veiklos palaikymu. Taip pat sviestas padeda ilgiau jaustis sotiems, o tai kai kuriems žmonėms gali būti naudinga kontroliuojant apetitą.
Mitybos specialistai suaugusiesiems dažniausiai rekomenduoja per dieną suvartoti apie 10–20 gramų sviesto. Tokio kiekio pakanka gauti naudingų medžiagų neviršijant sočiųjų riebalų normų. Taip pat pabrėžiama, kad verta rinktis natūralų sviestą be augalinių riebalų ir dirbtinių priedų.
Vis dėlto sviestas yra kaloringas produktas, todėl kai kuriems žmonėms jo kiekį reikėtų riboti. Sergantieji širdies ligomis ar turintys lipidų apykaitos sutrikimų turėtų atidžiau kontroliuoti suvartojamą kiekį, o prireikus dalį gyvulinių riebalų keisti augaliniais aliejais, kad sumažintų nepageidaujamą poveikį organizmui.
Specialistai primena: saikingas ir apgalvotas sviesto vartojimas gali padėti gauti vertingų maistinių medžiagų, palaikyti energiją ir prisidėti prie širdies bei kraujagyslių sistemos sveikatos.
Taip pat pažymima, kad ne visada kava iš tiesų suteikia energijos. Nors šis gėrimas seniai siejamas su rytiniu žvalumu ir produktyvumu, mokslininkai yra išskyrę ir kitus gėrimus, kurie gali veikti ne tik kaip stimuliatoriai, bet ir būti naudingesni organizmui.
