daržovės

Rudens karalienės – daržovės. Ką pasigaminti? (+receptai)
Rudens karalienės – daržovės. Ką pasigaminti? (+receptai)

Ruduo – metas, kuomet norisi ne tik keisti savo mitybos įpročius, bet ir sočiau pavalgyti. O, kad maistas nesukeltų „tingulio“ , o atvirkščiai – skatintų veikti, rinkitės lengvesnius daržovių patiekalus. Tad ką gi pasigaminti šaltą rudenį?

Ekspertas pataria: trys gudrybės
Ekspertas pataria: trys gudrybės, kaip valgyti daugiau daržovių

Lietuvos gyventojai vartoja per mažai vaisių ir daržovių: per dieną vienam žmogui rekomenduojama suvalgyti mažiausiai 400 g vaisių ir daržovių, tačiau mūsų šalyje šis skaičius vidutiniškai tesiekia apie 300 g, teigia prof. dr. Rimantas Stukas. Prasidėjus pavasariui daugelis susimąsto apie daržovių būtinybę organizmui, tačiau dažnam sunkiai sekasi jas integruoti į savo kasdienį maisto racioną.

Kaip nepasimesti besikeičiančių dietų ir mitybos tendencijų labirinte?
Kaip nepasimesti besikeičiančių dietų ir mitybos tendencijų labirinte?

Yra daugybė būdų palaikyti gerą sveikatą, gyvybingumą ir liekną figūrą. Štai kiekvieną sezoną atsiranda naujų idėjų ir stebuklingų dietų, sukurtų remiantis daugiau ar mažiau novatoriškais tyrimais. Kaip nepasimesti besikeičiančių dietų ir mitybos tendencijų labirinte? Receptas itin paprastas – turime atkreipti dėmesį į vaisius, daržoves ir jų sults, kurie turėtų būti bet kurios mitybos pagrindas, nepriklausimai nuo to, kokios yra dabartinės tendencijos.

Daržovių TOP 5: iš kur gauti vitaminų visai žiemai? (+receptas)
Daržovių TOP 5: iš kur gauti vitaminų visai žiemai? (+receptas)

Vitaminų ir kitų antioksidantų bei maistinių skaidulų žmogui reikia kasdien, tačiau artėjant šaltajam metų laikui, daržovių ir vaisių pasirinkimas ypač sumažėja. Anot mitybos specialistų, akivaizdu, kad per vasarą naudingųjų medžiagų prikaupti visiems metams nepavyks, tad ant stalo kasdien ir šaltuoju metų sezonu turi rikiuotis bent kelių rūšių termiškai neapdorotos daržovės.

Maitinamės sveikai: ką pasirinkti?
Maitinamės sveikai: ką pasirinkti?

Kaip greitai numesti svorio ir jo nesusigrąžinti? Ar įmanoma sportuoti ir gauti energijos vien tik iš daržovių? Šie ir dar daugiau klausimų kyla pradėjusiems sportuoti ar laikytis sveikos gyvensenos.

Žalia palangė: negirdėti daržovių ir prieskoninių žolelių auginimo būdai
Žalia palangė: negirdėti daržovių ir prieskoninių žolelių auginimo būdai

Įpusėjus didžiajai pavasario šventei – pats laikas pagalvoti apie žaliuojančią virtuvę. Žinoma, jei tik dar nespėjote to padaryti. Dalijamės kiek neįprastais būdais, padėsiančiais papuošti palanges skaniais vitaminais.

Faktų pusryčiai. Ko galbūt nežinojote apie moliūgus...
Faktų pusryčiai. Ko galbūt nežinojote apie moliūgus…

Artėjant Helovynui, paruošėme keletą galbūt dar negirdėtų trumpų faktų apie neatskiriamą šios amerikietiškos šventės atributą – moliūgą.

Bulvių maištas prieš „McDonald's“ ir kitos daržovių istorijos (foto)
Bulvių maištas prieš „McDonald’s“ ir kitos daržovių istorijos (foto)

Bulvių protestas prie „McDonald’s“ dėl daugybės čia žūstančių giminaičių, laidojimo ceremonija, masinis mėgavimasis saulės spinduliais paplūdimyje – šios ir panašios idėjos gimė vokiečių menininko galvoje, kuris, pasitelkęs bulves ir agurkus, sukūrė smagias instaliacijas.

Ką valgyti vasarą?
Ką valgyti vasarą?

Karštis – tikras išbandymas mūsų organizmui. Didelis karštis gali būti dirglumo, koncentracijos ir miego sutrikimų ar net išsekimo priežastimi. Šie nepageidaujami simptomai pasireiškia ne tik todėl, kad karštomis dienomis gausiai prakaituojame ir organizmui ima trūkti skysčių, bet ir dėl to, kad su prakaitu netenkame dalies mineralinių medžiagų – kalio, magnio ir kt. Todėl vasarą svarbu ne tik gerti daug skysčių, bet ir vartoti maisto produktus, kurie leistų lengviau prisitaikyti prie aukštos aplinkos temperatūros ir su kuriais gautume organizmui reikalingų medžiagų.

Boom! Prieš ką kovoja sprogstantys vaisiai ir daržovės? (foto)
Boom! Prieš ką kovoja sprogstantys vaisiai ir daržovės? (foto)

Į smulkius gabalėlius išsitaškantis obuolys, tiršta mase pavirstantis moliūgas, į visas keturias puses išlakstantis kukūruzas – ar tai gali būti ne tik keistokas pokštas, bet ir tikras ginklas? Pasaulinio garso fotografas Martinas Klimas tokiais savo darbais įrodė, kad atsakymas į šį klausimą visgi gali būti teigiamas – vokietis tokia nuotaukų serija kovoja prieš nesveiką, greitą maistą, jo vietoje siūlydamas organiškus, energijos suteikiančius vaisius ir daržoves.

Kaip užsiauginti violetinių pomidorų ir baltų agurkų
Kaip užsiauginti violetinių pomidorų ir baltų agurkų

Virtuvėje stebinti nepaliaujantys „Virtuvės mitų griovėjai“ nuo šio pavasario ne tik dalinsis, kaip paprastai ir greitai gaminti ypatingo skonio ir išvaizdos patiekalus, bet ir pasiūlys naujomis akimis pažiūrėti į savo auginamas daržoves bei prieskonines žoles. Šiai idėjai palaikyti kulinarų trijulė išleido limituoto kiekio rekomenduojamų daržovių bei prieskonių sėklų rinkinius, iš kurių bus galima užsiauginti violetinės spalvos pomidorų, juodųjų kukurūzų, cinamoninio baziliko, citrininių agurkėlių ir kitokių įdomių daržovių.

Valgai vaisius - gauni chemijos dozę
Valgai vaisius – gauni chemijos dozę

Neslėpsiu,kad į pastarųjų savaičių skandalą dėl arklienos, rastos maiste, žiūriu su ironija. Pasvarstykite patys, ar tikrai verta kelti skandalą dėl ne ką blogesnės nei jautiena mėsos patekimo ant mūsų stalo? Na, žinoma,tik tuo atveju, jei gyvulys nebuvo pernelyg gausiai šeriamas uždraustais vaistais ar pan.

Ką verta žinoti
Ką verta žinoti, perkant daržoves žiemą

Bendra taisyklė žiemą perkant daržoves prekybos centre – rinktis tas, kurių kelias iki prekystalio buvo kaip galima trumpesnis. Tai reiškia, kad jos buvo mažiau apipurkštos cheminėmis medžiagomis.

Juokingų formų daržovės: ir mielos
Juokingų formų daržovės: ir mielos, ir nešvankios (foto)

Motina gamta kartais mėgsta krėsti pokštus – tuo dar kartą galime įsitikinti pažiūrėję į šias linksmų daržovių nuotraukas. Nežinia, blogas oras, netinkamas dirvožemis ar kiti faktoriai lėmė, kad morkos, pomidorai, agurkai, pipirai bei kitos sodo gėrybės prarado savo įprastą pavidalą ir įgavo keistą, juokingą, mielą arba netgi nešvankią formą.