joninės
Ilgiausios dienos ir trumpiausios nakties šventė – Joninės ypač mėgstama ir kasmet smagiai švenčiama visoje Lietuvoje. Šiemet ji bus švenčiama savaitės viduryje – iš antradienio į trečiadienį. Dar neturintiems planų, kaip ir kur turiningai paminėti vasaros saulėgrįžos dieną, rekomenduojama aplankyti kasmet bene daugiausiai lankytojų per Jonines pritraukiančias vietas, kurios buvo atnaujintos panaudojus ES investicijas.
Šventinės savaitės pradžioje daugelyje vietovių dangumi plauks debesys, protarpiais šyptels saulė. Joninių vakarą galimas šlakelis lietaus.
Trumpiausią metų naktį ir ilgiausią dieną su laužais ir ugnimi švenčia visi nuo Šiaurės Afrikos iki Skandinavijos. Aplink laužą visi besilinksminantieji šoka pagal laikrodžio rodyklę, o aplinką apsišviečia didžiuliais fakelais. Esama papročio padegti šieno ratus ir paleisti juos riedėti nuo kalno. Į laužą metami ir gėlės bei vainikai, simbolizuojantys degimą ir mirtį, vasaros karščių pabaigą ir artėjantį rudenį bei žiemą apmirštančią augmeniją.
Būtinai atsikelkite prieš patekant saulei ir iškart bėkite į lauką. Taip, prieš išgeriant rytinį kavos puodelį ir prieš dušą! Susiraskite šiek tiek žolės (galbūt netoli mašinų stovėjimo aikštelės?) ir atidžiai įvertinkite – kuo daugiau rasos, tuo geresnis bus derlius. Gal Jums tai neatrodo aktualu, bet verta atkreipti dėmesį, kad didesni derliai turėtų reikšti mažesnes kainas! Surinkę šiek tiek rasos nusiprauskite veidą – jis bus skaistesnis!
Analogų neturintis trijų dienų festivalis mieste, „Loftas Fest“, prasideda jau šį penktadienį ir tęsis iki sekmadienio vėlaus vakaro. Nors šis unikalus reivas vyks Vilniaus Naujamiestyje, vandens ir paplūdimio pramogų čia netrūks. Į festivalio teritoriją bus atvežta 10 tonų smėlio, kuriuo bus dekoruojama baseino zona.
Ryanas Karazija, kurio senelis ir senelio brolis 1926-aisiais Lietuvoje pradėjo „Anykščių vyną“, per Jonines išpildys savo ilgametę svajonę – aplankys savo protėvių žemę. Low Roar – taip vadinasi R. Karazijos muzikinis projektas, kuris jau pakankamai gerai yra žinomas JAV ir pamažu skinasi kelią į sėkmę Europoje.
Ketvirtadienio naktį visoje Lietuvoje švenčiamos Joninės arba Rasų šventė. Tradicinė „Rasos“ (Joninių) šventė Verkių rūmų parke vyksta pagal seniausias etnokultūrines tradicijas.
Artėjant stebuklingai Šv. Joninių šventei, kai Lietuvoje būna ilgiausia diena ir trumpiausia naktis primename, kad pasveikinti Jonus ir Janinas būtina.
Siūlome padovanoti jiems vasariškas pramogas ir įsimintiną laiką drauge. Juk tai paslaptingiausia ir gražiausia vasaros šventė.
1. Nepamirškite nupinti ąžuolo vainiką ir girliandas – tai iki šiol išlikęs Joninių paprotys. Girliandomis galėsite papuošti Jono ar Janinos namų duris ar kiemo vartus. O ant durelių reikėtų pakabinti mažą dovanėlę.
2. Ieškosite paparčio trumpiausia metų naktį?
Kartu su draugų kompanija pažįstamiems Jonams suorganizuokite asmeninę šventę. Įsimintiną naktį nepamirškite įvairiausių Joninių burtų, paslėpkite simbolinį paparčio žiedą, o atradusiam padovanokite simbolinę dovanėlę. Plukdykite vainikus su degančiomis žvakėmis, uždekite šviesiausią Joninių laužą.
3. Taip pat galite padovanoti marškinėlius su šmaikščiu užrašu ar tiesiog įrėminti vieną linksmiausių Jono ar Janinos nuotraukų (tik pavykusią, kad būtų ne gėda ją namuose pasistatyti).
4. Sūpuoklės – neatskiriama Joninių linksmybių dalis. Todėl Jonams ar Janinoms, turintiems nuosavą namą ar sodą drąsiai galite jas dovanoti.
5. Kartu nuvykite į Jonavą – Jonų miestą. Čia turi būti ir yra geriausiai organizuotos Joninės Lietuvoje. Pirmojoje Lietuvos sostinėje – Kernavėje Joninių šventė taip pat būna išskirtinė.
http://www.jkc.lt/index.php?option=com_events&task=view_detail&agid=654&year=2011&month=06&day=23&Itemid=6
https://www.laikas.lt/lt/renginiai/17298/jonines-kernaveje-2011/
6. Ekstremalių pojūčių mėgėjams padovanokite safarį visureigiu. Kiekvienas Jonas liks sužavėtas. https://www.geradovana.lt/lt/ekstremalus_safaris_visureigiu_(_5_val)__lietuviskas_safaris.aspx
7. Jei norite padovanoti dovaną ne tik Jonui ar Janinai, bet ir savo draugų kompanijai puikiausiai tiks pasiplaukiojimas baidarėmis su nakvyne ir vakariene Karpynėje. Savo laisvalaikį paįvairinsite leisdamiesi į kelionę Dubysos upe. https://www.geradovana.lt/lt/isvyka_baidaremis_su_nakvyne_bei_vakariene_karpyneje_karpyne.aspx
8. Norintiems turiningai praleisti dieną su draugais, o vakare pasilepinti ir atsigaivinti siūlome „Anupriškių“ poilsio ir pramogų parką. Čia aktyviai praleisite laisvalaikį ir pailsėsite ant ežero kranto stovinčioje pirtyje ar kubile. https://www.geradovana.lt/lt/anupriskiu_nuotykiu_parkas__pirtele_arba_kubilas_anupriskes.aspx
SVEIKINAME VISUS SU GRAŽIAUSIA IR PASLAPTINGIAUSIA VASAROS ŠVENTE – ŠV. JONINĖMIS!
Daugiau dovanų idėjų galite rasti ČIA!
https://www.geradovana.lt/
Geriausių metų kulinarinių tinklaraščių apdovanojimų dalyviai praėjusią savaitę varžėsi ruošdami Joninių nakties užkandžius. Apdovanojimų rengėjai „Virtuvė. Nuo…Iki“ ir „Electrolux“ dalinasi geriausiais konkurso dalyvių receptais šios stebuklingos nakties iškylai
Kumpio, smidrų ir pomidorų pyragas (III vieta)
Violeta Žurauskienė, Violetos-kambariukas.blogspot.com
180 g sluoksniuotos tešlos
4-6 smidrai
80g rūkyto arba vytinto kumpio (labai plonai pjaustyto)
1 pomidoras
80 ml grietinėlės (12 % rieb.)
druska, pipirai
po žiupsnelį džiovinto raudonėlio, mėtų, petražolių
Iš atšildytos tešlos iškočiokite norimo dydžio lakštą. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir įtieskite tešlą. Jos lakštą skardoje aplinkui atsargiai apipjaukite neaštriu peiliu, kad liktų maždaug 2-3cm kraštas. Pjaukite taip, kad iki galo tešlos neperpjautumėte, o tik įpjautume. Taip atskirsite kraštelius – kepant jie gražiai iškils, o ne visas tešlos lakštas. Viduriuką subadykite šakute, kad per daug nekiltų.
Nuo smidrų nupjaukite kotelius, užvirkite vandenį ir 2-3 min. sumeskite į jį smidrus, paskui išgriebkite ir perliekite šaltu vandeniu.
Kumpį ir pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais. Kiaušinį išplakite su grietinėle, įberkite druskos, pipirų, raudonėlių ir dar paplakite.
Tešlą pašaukite į 200 °C orkaitę 5 min., kad viskas tik pradėtų kept ir truputėlį pakiltų kraštai. Greitai ištraukite tešlą, ant jos klojkite kumpį, smidrus, pomidorus, viską užpilkite grietinėlės bei kiaušinio plakiniu ir grąžinkite į orkaitę kepti toliau. Sumažinkite kaitrą iki 190 °C ir kepkite dar 12-15 min.
Iškepusį pyragą pabarstykite žalumynais (mėtomis ir petražolėmis).
„Mineralinių vandenų“ vyno eksperto Gintauto Jašinsko rekomenduojamas vynas: Beso de Vino Garnacha Rosado Cariñena D.O.
Kad vynas įgautų ryškios rausvą spalvą su violetiniu atspalviu, vynuogių sultys prieš fermentaciją yra laikomos su odelėmis 8 valandas. Braškių uogienės bei juodųjų serbentų aromato, labai gaivaus skonio, vidutinio stoto vynas. Poskonyje jaučiamas puikus balansas tarp mineralų bei prieskonių užuominų.
Ant grotelių keptos tortilijos su lietuvišku žalumynų įdaru (III vieta)
Renata Ra, Valgomeuropa.blogspot.com
4 tortilijos
1 šaukštas sviesto
sauja špinatų
sauja rūgštynių
½ raudonos ar žalios paprikos
1 pakelis varškės
50 g sūrio „Džiugas“
po žiupsnelį: druskos, cukraus, pipirų, malto muskato
Svieste patroškintkite gerai nuplautus žalumynus, pabarstykite žiupsneliu malto muskato. Sudėkite į kiaurasamtį, palaukite kol nuvarvės.
Papriką supjaustykite labai smulkiais kubeliais. Į varškę sudėkite troškintas rugštynes su špinatais, smulkintą papriką, įtarkuokite sūrį. Viską pagardinkite žiupsneliu druskos, cukraus, pipirų.
Imkite tortiliją, ją aptepkite puse varškės mišinio, ant jos uždėkite kitą tortiliją, šiek tiek paspauskite ir kepkite ant grotelių, kol gražiai paruduos. Tuomet atsargiai apverskite ir apkepinkite kitą pusę. Sūris turi būti išsilydęs. Tą patį pakartokite su likusiomis tortilijomis.
Šias quesadililas galima kepti ir orkaitėje arba keptuvėje.
„Mineralinių vandenų“ vyno eksperto Gintauto Jašinsko rekomenduojamas vynas: Farnese Pinot Grigio Tere di Chieti I.G.T. (18,99 Lt)
Šis vynas kvepia itin skirtingais duonos minkštimo, gėlių ir citrusinių vaisių kvapais. Jo skonis vidutinio ryškumo, vynas turi ryškų vaisių charakterį, nes derlius sirpintas karštame Pietų Italijos Abruco regione.
Marinuotų braškių ir rikotos sūrio užtepėlė su pistacijomis (II vieta)
Miglė Krasauskaitė, Migdolai.wordpress.com
4 angliškos pusrytinės bandelės
250 g rikotos sūrio (arba kito mėgiamio kreminio varškės sūrio)
250 g braškių
4 šaukštai gero balzaminio acto
1 šaukštas rudojo cukraus
1žiupsnelis druskos
pundelis šviežių bazilikų
saujoa išlukštentų, kapotų sūdytų pistacijų
Pasiruoškite braškių marinatą: balzaminį actą sumaišykite su cukrumi, pagardinkite druska ir sudėkite kapotą baziliką. Braškes supjaustykite riekutėmis ir užpilkite balzaminiu marinatu. Palikite kelioms minučtėms pasimarinuoti.
Bandeles perpjaukite per pusę ir paskrudinkite. Nuo braškių nupilkite skysčiaus perteklių. Ant bandelės tepkite rikotos sūrį, ant viršaus dėkite marinuotas braškes su bazilikais ir viską užbaikite pabarstydami kapotomis pistacijomis.
„Mineralinių vandenų“ vyno eksperto Gintauto Jašinsko rekomenduojamas vynas:
Botter Prosecco DOC Veneto (21,99 Lt)
Šis vynas yra žvilgančios šviesiai gelsvos spalvos, švelnaus vaisių bei gėlių aromato, jaučiami medaus, laukinių obelų žiedų kvapai. Gerai subalansuotas, nesunkaus stoto lengvai putojantis vynas.
Desertas indeliuose su rabarbarais „Paparčio žiedas“ (I vieta)
Renata Ničajienė, Sezoninevirtuve.blogspot.com
800 ml plakamosios grietinėlės
1 žalioji citrina
4 šaukštai cukraus
2 saujos šviežių mėtų lapelių
1 šaukštelis vanilinio cukraus
100 g biskvitinių sausainių (pvz. damų piršteliai)
1 kg šviežių rabarbarų
5 šaukštai cukraus
5 šaukštai vandens
2 šaukšteliai vanilinio cukraus
Rabarbarus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Rabarbarus su cukrumi, vandeniu, vaniliniu cukrumi troškinkite puode apie 10 min., kol suminkštės ir taps sutežę. Troškintus rabarbarus palikite aušti.
Nuo žaliosios citrinos nutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis. Nuplautus ir nusausintus mėtų lapelius kartu su citrinos sultimis ir žievele susmulkinkite elektriniu trintuvu. Grietinėlę išplakite su cukrumi, kai ji sustandės, atsargiai įmaišykite mėtų ir citrinos mišinį. Sausainius supjaustykite gabalėliais.
Švariuose indeliuose sluoksniuokite rabarbarus, sausainius, grietinėlės masę, vėl sausainius, rabarbarus, sausainius ir užbaikite grietinėle. Grietinėlės viršų papuoškite mėtos šakele, užsukite indelį ir trumpam įkiškite į šaldytuvą.
Prie atšalusių desertų pririškite šaukštelius, sustatykite juos į šaltkrepšį ir keliaukite iškylauti į gamtą. Indelius galite puošti gyvomis lauko gėlėmis ar net nupinti jiems vainikus, paslėpti žolėse ir išsiruošti ieškoti tariamo skanaus „paparčio žiedo“. Radusieji galės mėgautis skaniu, gaivinančiu desertu su rabarbarų rūgštele ir mėtų gaiva, taip tinkančia karštai vasaros dienai.
„Mineralinių vandenų“ vyno eksperto Gintauto Jašinsko rekomenduojamas vynas: Rocca dei Forti Spumante Dolce (14,48 Lt)
Šio saldaus putojančio vyno pagrindą sudaro aromatinės Moscato rūšies vynuogės, todėl šis šviesios aukso spalvos gėrimas, pagamintas Charmat metodu, dvelkia gėlėmis, vaisiais, ypač išskirtiniu obuolių aromatu. Ilgai išliekantys burbuliukai tirpsta burnoje ir palieka švelnų muskatinį poskonį. Saldusis putojantis vynas ypač tinka prie desertų. Rekomenduojame patiekti atšaldytą putojančiam vynui skirtose taurėse.
Kitą penktadienį Lietuvoje Jonines švęsime su lietumi – tokią prognozę pateikia stambieji tarptautiniai orų portalai. Tai jau būtų trečiosios Joninės iš eilės, kada šventinę naktį ar dieną sulaukiame kritulių.
Remiantis skirtinguose portaluose pateikiamus prognozėmis, tikimybė, kad Joninių dieną bus kritulių, svyruoja nuo 0 iki 82 procentų.
Vilniuje lietų Joninių išvakarėse ir dieną žada portalai „Weather.com“, „Intermeteo.com“, „Zoover.co.uk“, „Myforecast.com“ portalas – jame yra žadama 82 proc. tikimybė, kad birželio 24-ąją lis. Portalas „Meteoprog.lt“ prognozuoja tik silpną lietų Joninių išvakarėse ir bene vienintelis „Accuweather.com“ žadą gerą orą be lietaus.
Didelė lietaus tikimybių paklaida audrina lažybų mėgėjus, kuriems viena didžiausių Europos interneto lažybų bendrovių „Unibet“ pasiūlė galimybę lažintis, ar vis tik Joninių dieną Lietuvoje nulis.
„Lažybos dėl to, ar per Joninių šventę Lietuvoje lis, jau tampa gražia mūsų kompanijos tradicija. Trečius metus iš eilės ir tik Lietuvoje rengiame šias lažybas, tačiau labai smagu, kad jose dalyvauja ne tik lietuviai, bet ir kiti europiečiai – italai, vokiečiai ar skandinavai“, – pasakojo „Unibet“ bukmekeris Anthony Cousins.
„Unibet“ lietaus tikimybę Joninių dieną vertina 70,42 procento. Koeficientas, kad birželio 24 d. nelis yra 2,6 prieš 1, taigi pastatę 10 litų, laimėjimo atveju gali susižerti 26 litus. Laimėjimą galima bus atsiimti, jei Vilniuje kritulių iškris bent 1 mm.