„Tinginių“ naminė duona orkaitėje: traški pluta be ilgo minkymo
Jei visada svajojote išsikepti naminės duonos, tačiau neturite nei daug laiko, nei patirties, šis receptas kaip tik jums. Duona, kepama kepimo rankovėje, puikiai iškyla, skaniai kvepia, įgauna traškią plutelę, o paruošti ją taip paprasta, kad pavyks net pradedančiajam.
Ingredientai:
- miltai – 600 g
- sausos mielės – 12 g
- šiltas vanduo – 400 ml
- cukrus – 1,5 arbatinio šaukštelio
- druska – 1 arbatinis šaukštelis
- aliejus – 2 valgomieji šaukštai
Paruošimas žingsnis po žingsnio
Į šiltą vandenį suberkite mieles, cukrų ir druską, gerai išmaišykite. Įpilkite aliejaus, suberkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Ji turi būti lipni ir minkšta – papildomų miltų dėti nereikia.
Tešlą perkelkite į aliejumi pateptą formą ir palikite šiltoje vietoje 2–3 valandoms, kad pakiltų. Tuomet išverskite ją ant miltais lengvai pabarstyto stalo, trumpai paminkykite, suformuokite kepaliuką ir įdėkite jį į kepimo rankovę.
Palikite dar 15–20 minučių, kad kepaliukas šiek tiek pakiltų, tuomet kepkite 180 °C temperatūroje apie 50–60 minučių. Atvėsus duonai, pluta taps auksinė ir traški, o minkštimas – švelnus ir purus. Visa tai – be ilgo minkymo ir sudėtingų etapų.
Tokia „tinginių“ duona greitai gali tapti jūsų mėgstamiausiu naminiu receptu: ji puikiai tinka pusryčiams, prie sriubų ar tiesiog su sviestu ir žiupsneliu druskos.
