Velykinio sekmadienio receptas – naminė gira

Laikas.lt

Galime tik įsivaizduoti, kaip atrodo šventinis rytas jūsų virtuvėje. Tačiau jei atrasite laiko mažai staigmenai, siūlome pagaminti svečiams naminės giros.

Ingredientai:

• juoda duona (1 kg);
• cukrus (3 stiklinės);
• mielės (30 g);
• razinos (20 vnt.);
• karštas-verdantis vanduo (8 l).

Gaminimas:

pakepiname duoną iš abiejų pusių. Į 10 l indą sudedame keptą duoną bei užpilame karštu vandeniu. Po maždaug 3-4 valandų duoną perkošiame per koštuvą, o skystį pilame į kitą indą. Tuo metu į tą patį švarų indą dedame cukrų, smulkiname mieles ir pilame šiltą girą. Išmaišome, uždengiame marle (ne dangčiu) ir paliekame nakčiai. Ryte nugriebiame rudas paviršiuje esančias putas. Jeigu trūksta cukraus, įdedame dar. Po to imame plastikinius butelius, pvz., 2,5 l, ir pripildome ne pilnus, beriame po 8 razinas ir pastatome į šaldytuvą. Vis po truputį atsukame ir šiek tiek išleidžiame oro. Kai razinos pakils, maždaug po 8-12 valandų – galima skanauti. Supilsčius į stiklines patariama išrinkti razinas.