Pomidorai dažnai laikomi sveiku pasirinkimu, tačiau tik nedaugelis žino, kad galima juos paversti dar vertingesniu produktu. Šie vaisiai plačiai naudojami virtuvėje ir mėgstami dėl savo skonio, tačiau jų nauda sveikatai tampa dar didesnė, jei žinote paprastą gudrybę. Papildomas ingredientas padeda organizmui geriau įsisavinti vieną svarbiausių pomidoruose esančių medžiagų.
Nors pomidorai jau savaime pasižymi naudingomis savybėmis, kartais verta pagalvoti, kaip iš jų išspausti dar daugiau naudos. Nesvarbu, ar juos valgote žalius, ar termiškai apdorotus, šis patarimas gali būti taikomas visada. Vos keli lašai tinkamo priedo leis organizmui geriau pasinaudoti pomidorų teikiama nauda.
Svarbu suprasti, kad kalbama ne apie madingą dietą ar papildus. Šis sprendimas yra natūralus, patikrintas ir labai paprastas. Jį lengvai galima įtraukti į kasdienį maitinimosi įprotį, o efektas bus naudingas tiek odai, tiek širdžiai.
Kokias naudingas medžiagas slepia paprastas pomidoras?
Pomidorai, nors dažnai laikomi daržovėmis, iš tiesų yra vaisiai. Jie mėgstami visame pasaulyje dėl universalumo, skonio ir naudingų savybių. Šie vaisiai yra ne tik pagrindinis kečupo ar padažo ingredientas, bet ir vertingas sveikatai produktas.
Jie gausūs vitaminų A, C, E, K, taip pat kalio, geležies, kalcio, mangano bei cinko. Visi šie elementai svarbūs tinkamai organizmo veiklai. Nuolatinis jų vartojimas gali stiprinti imunitetą, padėti kovoti su nuovargiu bei palaikyti gerą odos būklę.
Ne mažiau svarbi ir kita pomidoruose esanti medžiaga – likopenas. Šis karotenoidų grupės antioksidantas ne tik suteikia pomidorams raudoną spalvą, bet ir padeda kovoti su laisvaisiais radikalais. Moksliniai tyrimai rodo, kad likopenas gali sumažinti oksidacinį stresą organizme, o tai svarbu siekiant išvengti įvairių lėtinių ligų.
Kas padės organizmui geriau pasisavinti likopeną iš pomidorų?
Jeigu norite, kad pomidoruose esantis likopenas būtų geriau įsisavinamas, būtina žinoti vieną paprastą taisyklę. Ši medžiaga organizmui tampa naudingesnė, kai ją vartojate su riebalais. Todėl kiekvieną kartą prie pomidorų rekomenduojama įlašinti šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Alyvuogių aliejus pats savaime yra sveikatai palankus. Jame gausu oleino rūgšties, kuri, kaip žinoma, gali padėti mažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje, o taip pat pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis. Be to, jis sustiprina pomidoruose esančio likopeno poveikį.
Svarbu ir tai, kaip ruošiate pomidorus. Terminė apdorojimas, kepimas, troškinimas ar virimas, padeda atskleisti daugiau likopeno ir pagerina jo įsisavinimą organizme. Tai patvirtina ne vienas mokslinis tyrimas. Tad verta įtraukti pomidorų patiekalus į kasdienį meniu, ypač jei juos gaminate su sveikaisiais aliejais.
Kodėl verta rinktis alyvuogių aliejų su pomidorais?
Alyvuogių aliejus su pomidorais yra ne tik skanus, bet ir naudingas derinys. Tai ne tik padeda organizmui geriau įsisavinti likopeną, bet ir praturtina patiekalus sveikomis riebalų rūgštimis. Be to, alyvuogių aliejus turi daug antioksidantų, kurie kartu su likopenu stiprina organizmo apsaugą nuo senėjimo, širdies ligų ar kitų lėtinių susirgimų.
Šis derinys ypač populiarus Viduržemio jūros virtuvėje, kurioje žmonės garsėja ilgaamžiškumu ir gera sveikata. Tad verta pasimokyti iš šių įpročių ir į savo kasdienybę įtraukti daugiau patiekalų, kuriuose dera pomidorai ir kokybiškas aliejus.
Jeigu mėgstate salotas, kepinius ar net sriubas su pomidorais, keletas lašų aliejaus – tai viskas, ko reikia, kad jūsų organizmas gautų dar daugiau naudos. Šis įprotis paprastas, bet gali atnešti daug ilgalaikės naudos sveikatai.
