Ruduo po truputį įsibėgėja, o tai reiškia, kad virtuvė vis dažniau prisipildo šildančių aromatų. Vienas iš jų – ciberžolę ir imbierą primenantis, tačiau labiausiai atpažįstamas dėl savo kvapo – tai cinamonas. Šis prieskonis siejamas ne tik su pyragais ar karštu obuolių gėrimu – jis turi kur kas daugiau nei tik skonio savybių.
Cinamonas pasižymi itin naudingomis savybėmis, kurios padeda virškinimui, stiprina imunitetą ir net prisideda prie svorio kontrolės. Daugelis net nesusimąsto, kad į rytinę kavą ar dubenėlį avižinės košės įdėjus vos šaukštelį šios rudai oranžinės pudros, galima pajusti realų palengvėjimą ties liemeniu.
Be to, reguliarus cinamono vartojimas pagerina bendrą savijautą ir padeda organizmui geriau reaguoti į sezoninius pokyčius. Tai ne stebuklas – tai tiesiog natūrali pagalba, kurios dažnai pritrūksta kasdienėje mityboje.
Cinamonas – daugiau nei tik kvapas
Šis prieskonis išgaunamas iš džiovintos cinamono medžio žievės. Jis naudojamas ne vien tūkstančius metų – tiek virtuvėje, tiek medicinoje. Vertingas ne tik dėl savo kvapo, bet ir dėl biologiškai aktyvių junginių, kurių poveikis žmogaus organizmui įrodytas tyrimais.
Cinamone gausu eterinių aliejų, fenolių, kumarinų, o taip pat vitaminų ir mineralų. Šie junginiai pasižymi uždegimą mažinančiomis savybėmis, todėl cinamonas dažnai rekomenduojamas rudens ir žiemos sezonui. Jis stiprina atsparumą ligoms, padeda kovoti su bakterijomis, virusais ir net grybeliais.
Be to, tai pagalbininkas, kai kamuojama virškinimo sistema – sumažina dujų kaupimąsi, palengvina virškinimą, ramina skrandį. Teigiama, kad jis gerina kraujotaką ir prisideda prie cholesterolio mažinimo – tai puikus priedas tiems, kurie nori rūpintis savo širdies sveikata.
Kaip cinamonas padeda metant svorį?
Pastaruoju metu vis daugiau kalbama apie cinamono naudą norintiems sulieknėti. Tai ne dar viena dieta – tai natūralus organizmo procesų palaikymas. Cinamonas suaktyvina skrandžio sulčių gamybą, kas prisideda prie spartesnės medžiagų apykaitos.
Cinamone esantys bioaktyvūs junginiai paspartina kalorijų deginimą, o jo termogeninis poveikis skatina kūną išskirti daugiau šilumos, naudojant tam riebalų atsargas. Šis procesas padeda mažinti riebalinį sluoksnį, ypač aplink pilvą.
Dar viena vertinga savybė – cukraus kiekio kraujyje reguliavimas. Vartojant cinamoną, sumažėja staigūs gliukozės šuoliai po valgio, todėl išvengiama netikėto alkio ir noro užkandžiauti. Tai itin svarbu tiems, kurie kovoja su nuolatiniu noru valgyti saldumynus.
Kaip įtraukti cinamoną į kasdienę mitybą?
Geriausias būdas – natūralus ir paprastas. Nereikia sudėtingų receptų ar papildų – pakanka į savo rytinę rutiną įtraukti šaukštelį cinamono. Puikiai tiks į rytinę kavą – suteiks ne tik švelnaus prieskonio, bet ir padės ilgiau išlaikyti sotumo jausmą.
Kitas populiarus pasirinkimas – avižinė košė. Įmaišius šiek tiek cinamono, pusryčiai įgauna naują skonį, o organizmas gauna naudingo prieskonio. Tokia košė ne tik ilgiau sotina, bet ir sumažina insulino šuolių tikimybę – tai itin aktualu tiems, kurie stebi cukraus kiekį kraujyje.
Dar viena paprasta idėja – šiltas gėrimas iš vandens, medaus ir cinamono. Šis mišinys gerina virškinimą, malšina apetitą ir gali tapti puikiu užkandžių pakaitalu.
Kiek cinamono per dieną pakanka?
Svarbu nepersistengti – kaip ir su bet kokiu aktyviu ingredientu, reikia saiko. Rekomenduojama vartoti apie vieną arbatinį šaukštelį per dieną. Geriausia rinktis ceilono cinamoną – jis švelnesnis, kokybiškesnis ir saugesnis ilgam vartojimui.
Pernelyg didelis cinamono kiekis, ypač jei naudojamas pigesnis kasijos tipo variantas, gali turėti nepageidaujamą poveikį dėl didesnio kumarino kiekio. Todėl svarbu žinoti, ką dedama į kavą ar košę.
Svarbiausia – pastovumas. Vienkartinis vartojimas stebuklų nepadarys, tačiau kasdienė dozė palaipsniui prisidės prie geresnės savijautos ir gali padėti atsisveikinti su nereikalingais centimetrais ties juosmeniu.
Mažas pokytis, kuris gali duoti daug
Cinamonas – tai mažas kasdienis sprendimas, kuris su laiku gali duoti akivaizdžių rezultatų. Ne tik dėl svorio – bet ir dėl sveikatos, energijos, virškinimo, imuniteto. Tai pigus, lengvai pasiekiamas produktas, kurio naudą galima pajusti jau po kelių dienų.
Jis netaps stebuklingu lieknėjimo eliksyru, tačiau tikrai gali tapti naudingu sąjungininku. Ypač tada, kai ieškoma sveikesnių pasirinkimų be drastiškų dietų ar papildų.
Kartais pakanka tik vieno šaukštelio – kad vėl įtilptumėte į senus džinsus. Ir gal net pasijaustumėte lengviau – visomis prasmėmis.
