Daugeliui burokėlių virimas vis dar siejasi su ilgu stovėjimu prie viryklės, garuojančiais puodais ir ryškiai nusidažiusia kriaukle. Atrodo, kad norint paruošti šią daržovę salotoms ar kitiems patiekalams, būtina skirti nemažai laiko ir kantrybės. Dėl to burokėliai neretai atidedami vėlesniam kartui arba visai išbraukiami iš kasdienio meniu.
Tačiau šiuolaikinėje virtuvėje atsiranda vis daugiau paprastų sprendimų, kurie leidžia sutaupyti laiką ir pastangas. Vienas iš jų – greitas burokėlių paruošimas be tradicinio virimo. Šis būdas ypač patrauklus tiems, kurie vertina patogumą, nori išvengti netvarkos ir kartu išsaugoti natūralų daržovių skonį bei ryškią spalvą.
Vos per 15 minučių paruošti burokėliai gali tapti realybe, jei pasitelkiamas tinkamas metodas ir buityje jau esantis prietaisas. Toks sprendimas leidžia ne tik pagreitinti maisto gaminimą, bet ir lengviau įtraukti burokėlius į kasdienę mitybą, neatsisakant jų naudingų savybių.
Kaip greitai paruošti burokėlius mikrobangų krosnelėje
Pirmiausia burokėlius reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu. Jei šakniavaisiai dideli, juos rekomenduojama perpjauti pusiau, kad karštis pasiskirstytų tolygiau.
Paruoštus burokėlius sudėkite į karščiui atsparų indą, įpilkite kelis šaukštus vandens ir indą uždenkite maistine plėvele. Peiliu ar dantų krapštuku padarykite kelias nedideles skylutes, kad pasišalintų garai.
Indą dėkite į mikrobangų krosnelę ir kaitinkite apie 15 minučių. Pasibaigus laikui patikrinkite burokėlių minkštumą. Jei peilis lengvai slysta, jie jau paruošti. Jei dar jaučiamas kietumas, kaitinimą galima pratęsti dar po 2-3 minutes.
Taip paruošti burokėliai būna minkšti, sultingi ir puikiai tinka salotoms, mišrainėms ar kitiems patiekalams.
Alternatyva be virimo – orkaitė
Jeigu mikrobangų krosnelės nenaudojate, burokėlius galima greitai paruošti ir orkaitėje. Šis būdas taip pat padeda išsaugoti skonį bei maistingumą.
Burokėlius nuplaukite, neskuskite, tik nupjaukite galus. Kiekvieną šakniavaisį suvyniokite į foliją arba sudėkite į kepimo rankovę. Jei norite, galite lengvai patepti aliejumi ir pabarstyti druska.
Paruoštus burokėlius dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 40-60 minučių, priklausomai nuo dydžio. Iškepę jie bus aromatingi, minkšti ir puikiai tinkami tiek šiltiems, tiek šaltiems patiekalams.
Šie metodai leidžia burokėlius paruošti greitai, be sudėtingų procesų ir su minimaliomis pastangomis, todėl puikiai tinka kasdieniam naudojimui.
