Vos keli ingredientai, bet skonis – prabangos lygio: orkaitėje keptų paprikų ritinėliai

Ryškios spalvos, lengvas dūmo aromatas ir aksominis įdaras – šis užkandis iš orkaitėje keptų paprikų yra puikus įrodymas, kad iš paprastų ingredientų galima sukurti kažką išties ypatingo. Vos keli žingsniai, truputis kantrybės – ir ant jūsų stalo atsiranda užkandis, kuris ne tik atrodo įspūdingai, bet ir pavergia subtiliu skoniu.

Minkštos, lengvai salstelėjusios paprikos dera su kreminiu sūriu, traškiais graikiniais riešutais ir aromatingais prieskoniais, o viską vainikuoja šviežių žolelių gaiva. Tai ne tik puikus pasirinkimas šventėms ar draugų susitikimams – šie paprikų ritinėliai puikiai tinka ir kaip lengvi pietūs, užkandis prie taurės vyno ar elegantiška garnyro alternatyva.

Dar vienas šio recepto privalumas – jo lankstumas. Įdarą galite koreguoti pagal savo skonį: įmaišyti šiek tiek ožkos sūrio, kaparėlių, alyvuogių ar džiovintų pomidorų. Kiekvieną kartą šis patiekalas gali būti šiek tiek kitoks, tačiau visada išliks nepriekaištingai skanus.

Užkandis iš keptų paprikų: lengvas receptas

Ingredientai:

• raudonos arba geltonos saldžiosios paprikos – 3 vnt.
• kreminis sūris – 110 g
• graikiniai riešutai – 20 g
• druska ir pipirai – pagal skonį
• česnakas – 2–3 skiltelės
• šviežios žolelės (petražolės, krapai arba kalendros)

Gaminimas:

Pirmiausia paprikas nuplaukite ir sudėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, apie 20–25 minutes, kol paprikų odelė apskrus ir suminkštės.

Įdarui į kreminį sūrį sudėkite smulkintus graikinius riešutus, kapotas žoleles, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir įspauskite česnaką (arba labai smulkiai jį sukapokite). Viską gerai išmaišykite, kol gausite vientisą, kreminę masę.

Iškeptas paprikas išimkite iš orkaitės, uždenkite maistine plėvele ir palikite 25–30 minučių, kad jos šiek tiek atvėstų ir būtų lengviau nuimti odelę. Tuomet plėvelę nuimkite, paprikas atsargiai nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau ir išimkite sėklas.

Ant kiekvienos paprikos puselės paskleiskite paruošto įdaro, susukite į ritinėlį ir supjaustykite į kelias dalis. Taip paruošite patogius, estetiškus užkandinius gabalėlius, kuriuos galite patiekti iš karto arba trumpam palaikyti šaldytuve, kad šiek tiek sustingtų.

Nuotraukos asociatyvinės © Canva.